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(le Tacide chlorhydriqiie concentré contenant assez de chlorure 

 ferrique pour être coloré en jaune. 



Quand le résidu est bien sec, il présente également une belle 

 teinte violette. Dans les mêmes conditions il est difficile d'obte- 

 nir la réaction avec la solanidine qui, se dissolvant à peine dans 

 l'acide chlorhydrique, reste sous forme de petits fragments 

 colorés dont l'aspect rappelle celui de la cholestérine traitée 

 par le même réactif. C'est pour ce motif qu'il convient d'em- 

 ployer l'acide acétique qui dissout assez facilement le produit 

 et permet d'obtenir une tache uniforme. Ni la strychinine, ni 

 la morphine, ni la caféine ne se comportent de cette manière. 



B. — SOLÂNiniNE DANS LES JETS DE POMME DE TERRE. 



11 était intéressant de rechercher si la solanidine, produit de 

 dédoublement de la solanine et alcaloïde bien caractérisé, 

 existe dans les jets de pomme de terre comme la sinapine, pro- 

 duit de dédoublement de la sinalbine, se trouve dans les 

 graines de moutarde blanche. Pour résoudre le problème, il 

 importait de ne faire usage que de dissolvants neutres, car la 

 solanine est d'une instabilité extrême en présence des acides 

 même très dilués. A cet vÛH je choisis des jets de pomme de 

 terre longs de plusieurs centimètres et je les traitai directe- 

 ment par l'éther ^. Ce dissolvant fut laissé en contact avec les 

 jets pendant vingt-quatre heures, puis le tout fut chauffé dans 

 un ballon pourvu d'un réfrigérant ascendant. Après filtration, 

 le dissolvant fut distillé et j'obtins ainsi un résidu qui fut repris 

 par l'alcool à chaud. Au bout de quelque temps, il se sépara 

 du liquide de petites aiguilles soyeuses qui furent purifiées. 

 La solution alcoolique de ce produit qui est azoté bleuit le 

 papier de tournesol rougi. Il entre en fusion au delà de 200"; 



\Cerlains dissolvanls enlèveiil la solanidine non seulement à des solutions 

 alcalines, mais encore à des solutions acides : le chloroforme, l'alcool amylique, 

 l'élher même sont dans ce cas. (Husemann et Hilger, Die Pflanzenstoffe, 

 r. 1154.) 



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