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posés. En effet, les solutions acides de ces substances ne les 

 cèdent pas à l'éther, tandis que ce dissolvant les enlève aux 

 solutions alcalines. Le résidu laissé par l'évaporation de l'éther, 

 dans ce dernier cas, se dissout dans l'acide chlorhydrique et 

 les liqueurs obtenues de la sorte fournissent des précipités 

 avec les divers réactifs généraux des alcaloïdes. 



1*^ Orge. — On délaie 100 grammes de farine d'orge non 

 germée dans trois fois autant d'alcool acidulé d'acide tartrique 

 et l'on traite le mélange pour la recherche des alcaloïdes sui- 

 vant le procédé Stas. On constate ainsi que si l'on évapore 

 l'éther avec lequel la solution alcaline obtenue en dernier lieu 

 a été agitée, il reste un très faible résidu qui, repris par l'acide 

 chlorhydrique très dilué, se trouble à peine en présence des 

 réactifs généraux. 



Au contraire, si Ton opère de la même façon sur une quan- 

 tité correspondante d'orge germée (8o grammes de farine de 

 malt sèche), on recueille un produit qui, dans les mêmes con- 

 ditions, donne des précipités floconneux avec les réactifs géné- 

 raux des alcaloïdes. Après dessiccation, le précipité obtenu 

 en opérant sur la quantité de farine indiquée ci-dessus et en 

 faisant usage de l'iodure mercurico-potassique pesait 7 milli- 

 grammes. 



Cette substance, dont je me réserve de poursuivre l'étude, 

 existe spécialement dans les radicelles d'orge. 



2° Pavot. — Certains auteurs ont prétendu que les graines 

 de pavot contiennent des alcaloïdes, d'autres ont soutenu qu'il 

 n'en est rien. Quoi qu'il en soit, les graines que j'ai employées, 

 lesquelles provenaient du midi de la France, traitées par le pro- 

 cédé Stas, m'ont fourni une très faible trace d'une substance 

 se comportant à la façon des alcaloïdes en présence des réactifs 

 généraux. 



11 n'en est plus de même quand on fait germer des graines. 

 Dans ce cas, en effet, on constate que l'éther enlève aux solu- 

 tions alcalines, obtenues en dernier lieu, un produit amer qui 

 se dissout dans l'acide chlorhydrique en donnant une liqueur 

 qui précipite abondamment par les réactifs généraux. Le résidu 



