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LIVRE PREMIER. 



CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES. — PROPRIÉTÉS DES GRAINES. 

 LES MATIÈRES MINÉRALES PENDANT LA GERMINATION. 



CHAPITRE PREMIER. 



Les travaux de IVaeg:eli sur la nutrllloii des urganlMuies 

 inférieurs. 



Nous définirons la germination le développement de l'em- 

 bryon aux dépens des matériaux emmagasinés dans la graine. 



Il importe, en effet, de distinguer la période pendant laquelle 

 la petite plante doit puiser dans les réserves qui l'entourent 

 les principes dont elle a besoin, de cette autre période où elle 

 vit aux dépens des milieux ambiants. C'est surtout pour ce qui 

 concerne les végétaux à chlorophylle que cette distinction doit 

 être établie, à cause des modifications profondes qu'éprouvent 

 les phénomènes chimiques dont la plante est le siège, sous^ 

 l'influence de la lumière. m 



Bien qu'il soit inutile de montrer par des exemples que 

 l'embryon en voie d'accroissement épuise les réserves, nous 

 rappellerons cependant que Detmeri, ayant mis en germination 

 des grains de maïs, constata que les plantules se développèrent 

 dans de bonnes conditions aussi longtemps que l'endosperme 

 contint de l'amidon et des matières protéiques; l'accroisse- 

 ment ne fut arrêté qu'à partir du moment où cet endosperme 

 fut vide. On sait, au reste, que les graines riches en matériaux 

 de réserve (pois, haricots) fournissent des plantules qui végètent 

 longtemps à l'obscurité, tandis que l'inverse a lieu pour les 

 graines très petites (tabac, pavot). 



L'embryon peut donc être comparé, dans une certaine mesure, 



' Vergleichende Physiologie, clc, p. 2, 



