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amandes douces les jets qui avaient été plongés pendant quel- 

 ques heures dans une solution- d'aniygdaline. 



Comme il n'était pas possible d'admettre que le glucoside 

 eût été utilisé aussi rapidement, je tis des mélanges de suc de 

 jets de pomme de terre avec des amandes amères broyées, 

 d'une part, de suc des mêmes jets avec de l'amygdaline et un 

 lait d'amandes douces, d'autre part, et je reconnus ainsi que la 

 formation de l'essence d'amandes amères n'a pas lieu quand 

 l'amygdaline et l'émulsine se trouvent en présence du suc de 

 jets de pomme de terre. 



J'ai constaté, en etiet, qu'en distillant un mélange de cette 

 nature on ne recueille que de très faibles traces d'acide cyan- 

 hydrique. 



Le suc de jets de pomme de terre exerce une action analogue 

 sur la farine de moutarde, qui ne dégage pas l'odeur forte, 

 propre à l'essence de moutarde, quand on la délaie dans l'eau 

 contenant une certaine quantité de suc de ces jets. 



De même que la solanine disparaît peu à peu des jets de 

 pomme de terre en voie d'accroissement, de même l'amygda- 

 line est utilisée par la plante à mesure que les bourgeons se 

 développent. 



Wicke 1 remarqua le premier que les pousses de certames 

 rosacées ne fournissent une eau distillée contenant de l'acide 

 cyanhydrique que pour autant qu'elles aient été récoltées au 

 printemps. 



Christison '-, qui s'est appliqué à déterminer la richesse en 

 acide cyanhydrique de l'eau distillée de laurier-cerise préparée 

 au moyen de rameaux récoltés à diverses périodes, observa que 

 les jeunes pousses de cette plante, dans laquelle Lehmann a 

 constaté la présence de l'amygdaline amorphe, produisent une 

 eau distillée bien plus chargée que les rameaux d'une certaine 

 longueur. 



Quant aux feuilles, Broecker a reconnu que c'est peu de 



* Amialen der C hernie und Pharmacie, 1. LIX, p. 80. 



- Fluckiger, Pharmakogiwsie des PfJanzenreichs, p. 725. 



