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sativa, Cytisus laburnum, Trifolium pratense, Hedysarum ono- 

 brychis (plantes étiolées), Althaea offidnalis (racines), Symphy- 

 tum officinale (racines), Solanum tuberosum (tubercules), Atropa 

 belladona (feuilles), Lactuca sativa (latex), Scorzonera fiispanica 

 (racine), Castanea vesca (fruits), Humulus lupulus (pousses), 

 Beta vulgaris, Stigmatophyllon jatrophaefolium (renflements 

 tubéreux). 



Detmer ^, après avoir fait remarquer que les amandes sont 

 les seules graines dans lesquelles on ait, jusqu'à présent, 

 signalé la présence de l'asparagine, indique les plantes sui- 

 vantes comme renfermant cette substance : 



Hordeum vuhjare, Zea Mais, Tropœolum majus, Solanum 

 tuberosum? Cucurbita pepo, Silybum mariamun , Helianthus 

 tuberosus, Mimosa pudica, Acacia Jophanta, Trifolium pratense, 

 Lupinus liiteus, L. varius, Medicago tuberculata, Tetragonellus 

 purpureus, Pisum sativum, Vicia sativa, Phaseoliis multijlorus. 



Pfetfer n'a pas trouvé d'asparagine dans les plantules de 

 Specularia spéculum et de Ricinus. 



Borodin l'a retirée, comme nous le verrons plus loin, 

 des pousses étiolées de certains arbres et arbustes [Tilia, 

 •Syringa, etc.). 



Enfin, mentionnons que, d'après C. Bôhmer "^, les épinards, 

 la salade pommée, les choux-fleurs, les champignons comes- 

 tibles contiennent une certaine proportion d'amides et d'acides 

 amidés. 



Pour ce qui concerne la question de quantité, nous nous 

 bornerons à rappeler que Dessaignes et Chantard 3 ont trouvé, 

 dans un litre de suc de pousses de vesces étiolées, 9 à 40 gr. 

 de cette substance. Boussaingault 4 a retiré des plantules étio- 

 lées de haricots, après vingt jours de germination, 2,4 % d'as- 

 paragine. Enfin, Schulze et Umlauft » ont constaté que 



* Vergleichende Physiologie, elc , p. 165. 



* Berichie der cieulschen chem. Gesellschaft, t. XVI, p. 433. 

 ' HusEMANN et HiLGER, Die Pflanzensioffe, p. :265. 



* Ibidem. 

 s Ibidem. 



