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l'asparagine représente le cinquième en poids des plantules 

 étiolées de Liipinus luteus, longues de 10 à 12 centimètres, 

 quantité que l'on peut considérer comme énorme. 



L'asparagine existe donc dans divers organes, mais on la 

 rencontre surtout dans les jeunes pousses des végétaux quand 

 ceux-ci sont cultivés à l'obscurité. Pasteur ^, le premier, fit 

 remarquer que les plantules des papilionacées ne fournissent 

 de l'asparagine que pour autant qu'on les fasse germer à l'abri 

 de la lumière, et Boussaingault ^ est d'avis que, dans ces con- 

 ditions, toutes les plantes produisent de l'asparagine. 



On verra plus loin que les expériences de Borodin 3 confir- 

 ment l'opinion de Boussaingault. 



Mais l'asparagine n'est pas le seul acide amidé qui se forme 

 pendant la germination : de nombreux exemples montrent, 

 en effet, que le développement de l'embryon s'accompagne 

 de la production de divers composés du même genre, tous 

 diffusibles. 



C'est ainsi que la leucine, acide amidocapronique, 



CH3 

 CH3 



CH — CHi - CH (NH2} - COOH 



a été retirée par Gorup Besanez, Will et Cossa ^ des pousses 

 étiolées de Vicia ^. 



La tyrosine c«H^/^" 



'^C-'H5(NH2)C00H 



existe, suivant Gorup Besanez, dans les pousses étiolées de 

 Vicia 6 ; de plus, Schulze et Barbieri 7 en ont trouvé une quan- 

 tité notable dans les plantules de Cucurbita pepo. 



' HusEMANN et HiLGER, Die Pflanzenstoffe, p. 26o. 



' Ibidem. 



3 Botanische Zeitung, 1878, p. 801. 



* Berichte der deutschen chem. Gesellsclwft, Bd. 7, pp. 146, 569, 1357. 

 "^ Les graines n'en conliennenl point. 



* Berichte der deulschen chem. Gesellschafl, pp. 10, 781. 

 7 LandwirthschafU. JahrbUcher, pp. 7, 431. 



