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Il suffit pour cela, comme l'a fait l'auteur, de placer à 

 l'obscurité un pied de vicia sepium au moment de la fructi- 

 fication, pour constater que les tiges, les feuilles et les gousses, 

 qui à l'état normal ne contiennent pas d'asparagine, en renfer- 

 ment bientôt une quantité nettement appréciable. 



Les choses se passent donc comme si le protoplasme don- 

 nait à chaque instant naissance à des amides ou à des acides 

 amidés : quand la plante ne peut produire, soit par l'assimila- 

 tion chlorophyllienne, soit de toute autre façon, un groupe- 

 ment atomique non azoté, susceptible de s'unir à ces composés, 

 ceux-ci s'accumulent dans les organes ; au contraire, quand le 

 végétal est placé dans des conditions telles qu'il puisse fournir 

 des hydrates de carbone, l'asparagine et les composés analo- 

 gues formés à chaque instant sont utilisés pour la régéné- 

 ration des matières protéiques, et l'on ne peut constater la 

 présence dans la plante ni d'amides ni d'acides amidés en 

 quantité notable. 



Pour Detmer ^ les matières protéiques seraient constituées 

 par l'union de divers groupements atomiques azotés avec des 

 groupements non azotés : pendant la période d'activité du 

 végétal, la molécule d'albumine se trouverait dans un état 

 d'instabilité chimique extrême, de telle sorte qu'à chaque 

 instant cette molécule se dissocierait de manière à mettre en 

 liberté des groupements azotés (amides, acides amidés, etc.) 

 et des groupements non azotés (hydrates de carbone). Ceux-ci 

 seraient utilisés pour les besoins de la plante (respiration et 

 formation d'amidon, de sucre, etc., comme on le verra plus 

 loin), tandis que les restes azotés se combineraient à des 

 hydrates de carbone, pour régénérer les matières protéiques, 

 ou s'accumuleraient dans la plante. 



Suivant le même auteur, la glycose serait la forme la plus 

 propre à la réalisation de cette synthèse, et les divers acides 

 amidés et amides mentionnés prendraient part à la réaction 

 avant l'asparagine. 



' Vergleichende Physiologie, etc., pp. 159 et suivantes. 



