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ce n'est qu'à partir du moment où ces réserves sont épuisées 

 que l'asparHgine s'accumule dans la plantule ^. 



Chez la capucine 2 l'asparagine ne se montre qu'au début 

 de la germination ; elle ne se retrouve plus dans la suite, que 

 la plantule soit cultivée à l'obscurité ou à la lumière. Il est 

 vraisemblable que, dans ce cas, il se produise à l'intérieur de 

 la graine en voie de développement, un hydrate de carbone 

 en quantité suffisante pour reconstituer la molécule des 

 matières protéiques, avec l'asparagine produite d'abord. 



D'après Detmer 3 les plantules de maïs, après huit jours 

 de germination, ne contiennent pas d'asparagine ; celle-ci 

 n'apparaît que plus tard et à l'obscurité il s'en forme beau- 

 coup plus qu'à la lumière. Les choses se passent ici comme 

 pour les graines de lupin et le phénomène s'explique de la 

 même façon, c'est-à-dire que l'asparagine ne s'accumule que 

 pour autant que la plante ne fournisse plus une quantité de 

 glucose suffisante. 



L'expérience montre que cette interprétation est exacte ; en 

 effet, Detmer ^ a analysé des grains de maïs en germination à 

 l'obscurité, après huit jours, après quatre semaines et après 

 cinq semaines. Il a trouvé que cent parties de jeunes plantes 

 contiennent respectivement, aux diverses périodes indiquées, 

 les quantités suivantes d'asparagine et de glycose : 



Après Après Après 



huit jours. quatre semaines. cinq semaines. 



Asparagine » 0,67 1,64 



Glycose 5,46 d,7o 



L'asparagine s'accumule à mesure que la quantité de glycose 

 diminue, et il en existe une notable proportion quand le sucre 

 a disparu. 



On comprend dès lors pourquoi les graines de lupin, riches 



^ Detmer, Vergleichende Physiologie, etc., p. 178. 



* Botanische Zeitung, 1874, p. 236. 



° Vergleichende Physiologie, etc., p. 186. 



^ Vergleichende Physiologie, etc., p. 193. 



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