ic5 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 

 quoit a notre raifin 5 il eft done certain qu'en ce point , ce raifin meritoit 

 le nom de monjirc que je lui ai donne. Car il faut bien remarquer que 

 les fruits de la vigne qui produit les raifins SuilTes, font conftamment 

 teints irrc^ulierement , & cecce diverfite de couleur en conftitue une 

 efpece diltinfte de toutes les autres. 11 y a dans cette efpece de vignes , 

 des vatietes , les unes portent des grappes dont tous les grains font pana- 

 ches irregulicrement & a bandes j les autres portent des grappes rou- 

 tes, blanches & mixtes; telle eft celle que vous avez obfervce a Chan- 

 tilly, & Ton peut dire de cette vigne que fi elle ne produifoit que des 

 raifins (en une certaine quantite) d'une feule couleur, elle oft'riroit une 

 vraie monftruofite. 



Remarquons qu'un Natuialifte qui verroit une pareille vigne pour la 

 premiere fois, & qui la cara6teriferoit pat fes fruits, feroit trompe , fans 

 qu'il y eut de fa faute ; il fuivioit en raifonnant , toutes les regies que 

 lui auroient fourni I'experience la plus confommce , & I'etude la plus 

 approfondie de la nature , & cependant il enonceroit le jugement le 

 plus faux , puifqu'il rangeroit cette efpece dans une des clalfes de vignes 

 qui ne produifent que des raifins noirs, ou des raifins blancs. 



Mais revenons. Pour que la vigne que vous avez obfervee I'annee 

 derniereSi cette annee, dans le potaget deChantilly.offtitunefingularite 



que 



de deux annees faite fut le meme cep , & celle qu'ofFrent les deux nou- 

 veaux plants qui donnent les memes pioduits que I'ancien plant dont 

 ils proviennent , fuffifent pout le prouver. Des experiences fubfequentes 

 & faites pat un favant tel que vous , ne lailfetont aucun doute fur ce 

 point. Quant a mon Auvernat gr'is , je le repete, il n'avoit point, autant 



?iu'on a pu s'en alTuret , donne d'auttes fruits avant 1775 , que des 

 cuits noits , & depuis cette epoque , il continue a en ofFrir de la meme 

 leinte. 



Je vous en dis peut-etre trop fur cet objet particulier; mais les con- 

 fequences qu'on en peut titer , &c les vCies qu'il peut faite naitre fut une 

 matiere aulli cutieufe quelle eft peu connue , m'ont entraine : on peut 

 d'abord en infcrer quelques verites fut la caufe prochaine de la colo- 

 ration des fruits. 



Vos raifins fuijffes Sc mon raifin monflrueux , offrent un phcnomene 

 qui tieiit ptobablement a des caufes femblables ; mais leur decouverce 

 depend de plufieurs queftions fur la coloration des fruits qui m'ont 

 engage dans des experiences que je me propofe de fuivre. Les conjec- 

 tures que j'ai hafardees a ce fujet & que vous voulez bien adopter , 

 peuvent etre changees en certitude par des tentatives amufantes , faciles 

 & nullemeiit difpoadieufes. 



