SUR L'HTST. NATVRELLE ET lES ARTS. 209 



XXVII. Je pairecai done en revue les dilFcrentes experiences faires 

 & configaces dans des ccrits avant la publication de ce probleme. 

 J'ai In c]ue pour purifier I'luiiie , on verfoic autrefois de I'eau bouil- 

 laiite dans les tonneaux qui la contenoient. 11 paroilloic allez proba- 

 ble , que cette eau devoi: fe charger d'une grande partie des quali- 

 tcs naufeabondes de I'odeur & de la fiiveur. Nous voyons , cependanc 

 aiijourd'hui , que revcnemenc ne repond point a I'efperance. J'ai niele 

 parties cgales d'huile & d'eau bouillajite j j'ai agite le melange , &C 

 pen de terns aprcs , j'ai trouve I'eau qui s'etoit precipitee au fond _, 

 fort trouble , fort chargee d'impuretes , Sc fort impregnce d'odeur & 

 de favour naufeabondes. L'liuile dcgagee de ces impuretes , m'a parii 

 beaucoup plus limpide ; niais quoique plus pure , a peine avoir -elle 

 perdu des defagrcmens de fon odeur Sc de fa faveur. 



XXVIII. D'autres out expofe a un feu doux , parties cgales d'huile 

 & de cire qu'ils onr fait liqucfier enfemble , en y ajoutant un peu 

 de fel decrepite. lis ont veric le melange tout chaud dans une bou- 

 teille pleine d'huile , & I'onc lailfc repofer apres I'avoir fortement 

 agite. Mais , malere I'enveloppe qu'elle donne a I'odeur & a la faveur, 

 cette operation fair fi peu d'etfet , que quiconque a I'odorat fin, re- 

 connoit proniptemenc les defauts qui ne font que legcrement maf- 

 ^ques. 



XXIX. Quelques-uns ont confeille , pour corriger I'hulle , d'y jetter 

 du pain d'orge frais & emiette , mele d'un peu de fel , alTurant que 

 peu de terns apres , elle deviendroit plus limplde ■-, quoique cette 

 mcthode ait fon utilitc , elle ne repond cependant pas pleinement a 

 I'etat de la queftion. 



XXX. D'autres ont afligne aux fleurs du lotos Sc du mclilot , 

 une propriete particuliere & fpecifique de s'emparer de la partie nau- 

 feabonde de I'huile. Je ne puis nier entierenient la vcrite de cette 

 experience ; mais on ne patvient , par ce moyen , qu'i corriger I'odeur, 

 la faveur reftant toujours la mcme. D'ailleurs , en expofant au feu 

 I'huile corrigee par cecce mcthode j I'odeur naufcabonde renaic en 

 peu de tems. 



XXXI. On corrige un peu I'huile , en y mettant un paquet de 

 branches de coriandre, comme quelques Auteurs I'ont indiquc. 



XXXII. D'autres , enfin , ont pretendu la corriger parfaitement , 

 en broyant des fruits non-murs de la meme efpece que ceux qui 

 one fourni I'huile , & les y faifanc macerer. Cette experience ne m'a 

 pas reufll. 



XXXIII. Engage , cependant , par la precedence affertion , j'ai voulu 

 eprouver fi en metranc de ces fruits dans I'huile , & les y lailfan: 



Tome XIII , Pure. I. 1775. MARS. Dd 



