^"journal de physique. ^ 



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A F R I L 1779. 



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EXPERIENCES CHYMIQUES 



Sur diverfes parties du Tilleul ; 



Par M. Margraf F. 



1. Li'occAsiON qui m'a engage a ce travail, eft ime lettre du iS 

 Juin iTj'i. , que je recus de Polsdam , & ou Ton me mandoit que 

 Sa M.ijefte fouliaitoit que je fifle quelques experiences pour verifier te 

 qu'avoit avance un Medecin Frangois , nommc M. NlilTa , au fujet 

 de la preparation d'un chocolat , tire des fruits du tilleul & de fes 

 fleurs , qui , prepares enfemble , reunilFoient les proprietes , le gouc 

 & I'odeur du cacao & de la vanille. M. MilFa eft le premier qui ait 

 obferve que les fruits du tilleul donnent un beurre qui eft tout-a-fait 

 femblable a celui du cacao , ayan: le meme goiit , 6c donnant la 

 meme paic que le cacao. Pour m'alfurer mieiix fur quoi coutes ces 

 affections etoient fondees , je fis les experiences fuivantes. 



II. Comme ce qu'il y a de bien odorant dans le tilleul confifte 

 principalement dans les flcurs , & que chez nous la pleine efflores- 

 cence de cet arbre arrive pour I'otdinaire vers le milieu du mois de 



' Juillet , j'eus foin de faire cueillir une bonne & fuffifaiite quantite de 

 ces fleurs , tout-i fait courtes , &c bien degagces de toutes les queues 

 & des petites teuilles. J'en fis fecher la moitic a I'air, & je conler- 

 vai les autres fraiches. Je remplis de celles-ci un vaiffenu a diftiller 

 ordinaire jufqu'a la moitie , je verfai dellus de I'eau bien nette , au- 

 tant qu'il convtnoit , & je fis fortir par la diftillition , a la maniere 

 ordinaire , avec une chaleur bouillante , environ deux quartes d'une 

 liqueur qui avoit une fort bonne odeur , pareille a celle dc tilleul. Je 

 la cohobai plufieurs fois fur des fleurs fraiches j mais cela ne me pro- 

 cura aucune huile que je pulTe en fcparer. 



III. Je piffai dans un Imge bien net ce qui etoit refte de cette dif- 

 tiilation dans le vaiffeau , je le laiffai repofer, j'en fis etouler la li- 



Tome XJII, Part. I. 1773, AFRIL. li 



