SUR VHIST. NATURELLE ET LES ARTS. 21 



on deux fois par mois. Sa ftrudture eft plus travaillee & plus compli- 

 quee ; fa fubftar.ce eft plus ferme & plus durable; il eft plus utile pout 

 la nourrirure des hommes , Sc lui tournit d.s miaicauiens plus ne- 

 ceffiires. 



11 eft plus merveilleux; il reunit l'agreable a futile, avantages qu'on 

 ne rencontre pas egalement dans la iimple trufrl'. 



L'accroifTement de fon fruit eft plus fenfibh Sc plus aife a obferver. 

 II eft plus recherche des gers riches Sc des Phyliciens tels que vous. 

 Enfin il eft toujours meilleur Sc preferable a la trufFe. 



Voila quelle eft mon opinion au fujet du fungifere : par le fecours 

 de mon hypothefe , il fera trcs-facile de repondre a routes ies queftions 



3u'on pourra faire a fon fujet : quant a ia denomination que je lui 

 onne , il me femble qu'elle lui convient beaucoup mieux que celle 

 d'Imperari , parce que, fuivant cet Aurcur, il y a une grande difference 

 enrre les trufFes Sc les fungus, puifqu'il en iair deux genres fepares, an 

 lieu que je les reunis dans un feul, que j'exprime par un feul Sc mcine 

 nora. 



Voyons maintenant quels principes l'Ana'vfe chymique a demontres 

 dans ce mixte. Je rendrai compte des expe iences que j'ai faites, con- 

 jointenient avec MM. Donze'ly , favant Chymifte Napolitain, Sc Jean- 

 George Volkamer mon ami , qui a bien voulu lui-meme fe charger 

 de la manipulation. Nous avons pris un morceau d: trufFe fungitere 

 d'environ une livre ; nous l'avons mis dans un alambic de verre, pofe 

 fur un feu d'abord trcs-doux , que nous avons poufte par degres : nous 

 avons obtenu, en premier lieu, un fl a gme clair Sc infipide ; le feu er^nt 

 augmente , nous avons vu dans le recipient une liqueur jaunatre , opaque, 

 Sc a(T z femblable a 1'huile de gayac : pendant que cette huile cou- 

 loit, nous vovions le recipient fe'remplir de vapeurs Sc de tumee , 

 comrae (1 nous avions diftille de l'efprit de virriol. Ce recipient s'e- 

 chauffoit alors conhderablenv.nt ; nous tachames de moderer fa chaleur 5 

 juiqua ce que nous eullions obtenu environ une demi livre de cette eau 

 femblable a l'efprit de gavac, rant par l'odeur que par la couleur. Nous 

 la mimes dans une bouteille pareiile a une autre remplie de cet efprit, 

 & il ne nous fut pas po lible enfuite de les diftinguer Tune de l'aurre : 

 il s'atticha aux parois du recipient quelque gouties d'une huile tres- 

 reffemblante a lnuile de gay.ic, quoiqu'un peu plus epaiife •, elle s"en- 

 ffmimoit pow peu qu'on lui preTentat une bougie alluine*. Cette 

 buile fut Cl pendant tres-peu copieufe, relativement .a la quantite de 

 matiere. L'eau qui avoit coule la p-emiere , contenoit quelque peu d'ef- 

 prit Sc d'huile-, cc que nous aTiibuames a la violence du feu que nous 

 avions ere obliges d\mploy*r pour diftiiler une mariere terreufe. CetW 

 operation dura fix heures. Nous rrouvames au find de I'aJambic un 

 Supplement) Tome XI U } IJj8. 



