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brulant, avide d'eau ; & c'ell ce que prouvent fon efFervefcence avcc les 

 liqueurs acides, & fa deliquefcence a l'humidite de fair. (Dependant , 

 comme il peut prendre feu , &C qu'on peut , quoique ttcs-difficiicmeiit , 

 le mettre en fufion , il efb sur qu'il contient un prLncipe fulfi.iteux. 

 Carthcufer &£ Vogcl nous apprennent comment l'eau aide plutot que 

 le feu a la deftruction dcs Ills alkalis. Quant a la terre precipitee dans. 

 la lellive , ce n'eft autre chofe que la bafe &c l'appui de tous les corps 

 folides. 11 nous eft impollible de la crecr , c'eft pourquoi on doit la 

 ranger parmi les cxtraits. 



Que doit-on penfer du fel volatil , de l'huile epaifTe , ou croute 

 oncl:ucufe qui a recouvcrt l'huile empyrcuniaxiquc du Cafe du Levant ?. 

 Eft-ellc effenticlle aux femences de ce Cafe , ou doit-on i'attribuer a la 

 reunion du piincipe falin avec la terre & les parties buileufcs , caufee 

 par la violence du feu 3 Telle eft la nature des fels volatils , qu'ils fe 

 fubliment a une chaleur douce. Ainfi , s'il y avoit eu dans les femer.ces 

 du Cafe un fel volatil , il fe feroit eleve avec le phlegme , a qui il 

 auroit communique fon odeur. Au refte , M. Vogel apprend ce que l'on 

 doit penfer du fel alkali volatil renferme dans les vegetaux odorans. 

 Cartheufer a fait des obfervations de cette nature fur la Joubarbe , dc 

 £c il conclut que cette plante renferme un fel fubtil , acide , plus ou 

 moins volatil , Sc qu'injuftement on a pretendu qu'elle contenoit du 

 fel alkali. M. Macquer a prefque dit la meme chofe du Sinapi , a qui 

 il attribue cependant un vrai/eZ alkali volatil. J'ai diftille feparemenc 

 1'huile empyreumatique des deux Cafes avec une cucurbite & un 

 alambic. Pendant la diftillation , il s'attachoit au col de la cucurbite 

 5c de l'alambic de petits flocons de fel blanc trcs - tendres , que les va- 

 peurs continuelles diffolvoient peu apeu. EJles difparurent a la fin de 

 la diftillation , Sc tormerent une maffe graffe , onctueufc , d'un jaune 

 tirant fur le brun. Les deux produits pefoient une drachme. L'odeur 

 n'etoit pas fi penetrants que cells du fel volatil precedent. Je mis dans 

 l'eau pure une portion de ce fel ; elles'y fondit facilement; l'eau de- 

 meura claire & d'une couleur citrine : j'en mis une autre portion dans 

 de la diftolution aqueufe de mercurc fublime ; clle precipita le mer- 

 cure fous la forme d'une pouftiere d'un jaune pale. Enfin ce fel mele 

 avec l'liuile de vitriol fit une efpece d'effervefcence. 



L'expolition exacte de mes experiences prouve done une difference 

 tres-fenfible entre le Cafe du Levant & le Cafe des lfles. Le Cafe du 

 Levant contient moins de phlegme &c de Caput mortmm , & celui des 

 IJles a beaucoup moins d'huile empvreumarique. Je penfe que c'eft 

 ce qui leur donne deux qualires differentes , & ce qui fair qu'il faut 

 pour la decoction , moins de Cafe du Levant que de celui des Jfles. En 

 effet , fi , pour fix onces dc decoction , il eft befoin d'employer une 



Supplement , Tome XIII. 1778. Hha 



