«74 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 

 Experience XI. 



J'ai pris de Tether dc vitriol que j'avois fait ; apres l'avoir prive de 

 fa furabondance d'alkali par l'acide , je l'ai reclifie de nouveau ; j'ai 

 mis dedans de l'extrait fee de bile ; j'ai fecoue fpuvent le vafe bien 

 bouche , & je l'ai laiffe infufer pendant quatorze jours. Pendant ce 

 terns , a peine Tether a-t-il acquis de la couleur : j'en ai pris une partie ; 

 je l'ai laiffe evaporer librement dans une foucoupe de porcelaine ; le 

 lendemain , l'evaporation faite , j'ai trouve quelque chofe d'aqueux , 

 qui avoit encore l'odeur de Tether ; quelques gouttes d'huile furna- 

 geoient : j'en ai enleve une ou deux avec une carte, &: je les ai mifes 

 fur ma langue ; elles avoient le gout d'huile de terebenthine avee 

 l'amertume de la myrrhe. Cette huile s'epaiffiffoit comme une refine 

 liquide. II eft done conftant par-la, que le favon de la bile a ete de- 

 compofe en partie par Tether : fon eau etoit evidemment fucree. 



II y a done tout lieu d'efperer qu'on obtiendra le fucre degage de la 

 bile : fi en effet l'extrait de bile , fait par Tefprit de vin , prive par coa- 

 fequent de toute fa fubftance animale , & compofe principalement du 

 favon de la bile Sc d'un corps fucre , refte dans Tether jufqu'a f entiere 

 decompofition de fon favon , la partie refineufe huileufe fe feparera 

 d'ellenicme , & le fucre reftera mele avec Talkali marin. Si enfin le 

 fucre de la bile fe diffout dans Tether , il fera degage de Talkali ma- 

 tin , puifque Tether ne diffout point , on tres-peu , les alkalis fixes. H 

 fuffira alors de le faire evaporer , pour avoir le fucre de bile pur. Si 

 Tether ne pouvoit Ten fepater , il y a d'autres moyens qui produiroient 

 cet effet. 



Cefte experience a befoin de beaucoup de precaution : je n'ai point 

 a prefent affez de temps pour cela ; je la tenterai cependajit , & j'en 

 ferai part au Public dans Texcellent Ouvrage periodique de M. TAbbe 

 Rozier , Ouvrage repandu par toutl'Univers , Sc qui paroit a Paris tous 

 les mois pour l'avantage de la Phyfique , de THiftoire naturelle & des 

 Arts. 



Experience XII. 



J'ai conferve pendant fix mois de la bile d'homme tres-epaiffe , trcs- 

 verte , melee de tres-peu d'eau diftillee ; la bouteille etoit bouchee & a 

 jnoide pleine. Pendant un fi grand efpace de terns , elle n'a pas donne 

 le moindre figne de putrefaction ; au contraire , il eft de fait qu'elle a 

 repandu une odeur de vin fenfible , ce qui eft la preuve de Texiftence 

 d'un corps fucre dans la bile , & meme en affez grande quantite , pour 

 y exciter une fermentation vineufe. 



