5i OBSERFATIONS SUP. LA PHYSIQUE:, 



C'eft a I'extremite des branches qu geroflier qne fe forme le fruit; on 

 appelle ainli une parcie allongee, grolfe de quelques lignes , terminee 

 par quaere expanfions qui fouciennent iiii corps plus ou moius fplierique , 

 d'oii doivenc fortir les organes de la fruditication. On cueille les fruits 

 dii geroflier, nomme clou de gemfie a caufe de fa forme , avant que ces 

 organes foient fortis , parce que c'eft alots qu'il eft aromatique & propre 

 aux ufages pour lefquels on le deftine. Plus tard , il eft fans odeur. 



Si Ton n'en trouble point la frudlification , deux ou trois femaines 

 apres la floraifon , chaque clou de gcrofle grollit , les quatie expanfions 

 qui foutenoient le corps fplierique, fe rapproL-hent & fe ferrent ; il fe 

 forme au centre du clou un noyau dur , qui fe trouve environne d'une 

 fubftance charnue ; c'eft lA le veritable fruit, ou pknot la vraie femence 

 du geioHe qui germe lorfqu'on la planre , & produit un nouve! arbre ; le 

 fruit du gcrofle en cet etat , fe nomme clou mutncc ; il n'a point de qualite 

 aromatique. 



1 es clous de gerofles , difpofes en corymbe , font ordinairement portes 

 trois par trois fur des petioles plus ou moins longs , toujours oppofcs & 

 formant la croix , comme les feuilles ,avec les petioles fuperieurs ou infe- 

 rieurs, qui fe divifent tous en trois pour en fournir un parti.ulier a cha- 

 que clou de gerofle. Un corymbe eft compofe au moins de 9 clous , te 

 plus (ouvenr de 1 5 , quelquefois de 2 i & menie de 2.5 , caril arrive que 

 routes les divifions ne font pas de trois. 



Les Moluques,&: fur-tout Mackian , fous I'Equateur , font la patrle 

 du geroflier. 11 y croifiToit ians culture , maintenant on n'en trouve plus 

 qu'a Amboine, oil il aete tranlplantc , & ou il eft cultive foigneufement. 

 Les Hollandois \\tri lailfent point fubfifter ailleurs. La bonne nianiere 

 de I'elever, eft de tranfplanter les plants venus de clous matrices, de les 

 mettre dans des lieux remplis d'arbres , qui les protegent de leur ombre , 

 & d'arracher enfuite ces arbres lorfcpe les gcrofliers ont une certaine 

 force ; d'ou vieiit, fans doute, I'opinion oul'on eft que les gcrofliers ne 

 foufFrent ni arbres ni herbes aupres d'eiix. 



L^ans les Moluques , les gcrofliers donnent ordinairement du fruit 

 la fepcieme on la huitienie annee. A Amboine , ce n'eft qu'a 10 ou 

 11 ans. La rccolte s'en fait tous les 4 ans , depuis le mois d'Od:o- 

 bre Jufqu'au mois de Decembre. C'eft lorfque les fruits ou clous com- 

 iTiencent a rougir qu'on les cueille avec plus ou moins de precaution, 

 felon que les cultivateurs font plus ou moins intelligens. On les met 

 dans de I'eau bomllante , & on les expofe fur des planches a la himee 

 d'un feu qu'on eiuretient delfous pendant plufieurs jours ; ce qui leur 

 donne une couleur brune. Quelques perfonnes , fans les plonger dans 

 I'eau bouillante , les exp-ifent a la fumee & enfuite au foleil. 



La premiere variete du geroflier commun , eft le geroflier royal j il 



