a OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE^ 



Les moutons ou brebis maigres de la plaine , la graiide efpece , va- 

 Teiit de lo a 15 fchelings, & gras de 5 5 a 40 fchelings, &: jufqu'a 2. 

 guinees, ceux de la petite efpece egalement tnaigtes en foire de metne., 

 & pris en troupeaiix., fe vendent de 16 a 18 fchelings. Les beliers 

 font fans piix \ il depend de leut force , de leur bonne conftitucion •. 

 on en paie quelquefois 10 guinees j il eft ordinairement de 3 a 4. 



Le prix des agneaux pour former des troupeaux , a 6 mois , elt de 

 14315 fchelings ; & pout la boucherie , a i a 3 mois , de i o a 11 fche- 

 lings. Celui des beliers dont on a parlc , n'eft tel qu'on I'a dit que lorf- 

 qu'ils font formes & en etac de fervir , a 17, 18, a zo mois, avant 

 qu'ils aient fervi (i). 



11 arrive aflez fouvent qu'une brebis fade deux .agneaux , qiielquefois 

 rrois. On a beaucoup de peine a les faire adopter a d'aurtes en cas 

 d'accident : on y a reulli en enveloppant I'adoptif de la peau du vrai 

 agneau : la brebis paroilfoit d'abord avoir des doutes , marquer de la 

 repugnance ; elle s'y prctoit enfuice. 



Dans tous les paturages bas , ceux des plaines ou vallees qui avoifi- 

 nent la mer, on n'appercoit ni haies ni arbres. Les polfeflions ne font 

 divifees &c feparees que par des fofles ou des barrieres , & la vue fe 

 perd dans rimmeiiJlte de ces prairies vertes , tachetees de blanc par- 

 tout, par la quantite prodigieufe de moutons dont elles font couvertes* 



En Odtobre , des la fin de Sepcembre meme , lorfque les pkiies 

 commencent a devenir abondantes , on retire les agneaux des prairies 

 pour les tcanfporter fur les hauteurs. Souvent on en life ainfi a I'egard 

 des beliers, & cette pratique eft la meilleure; on les y garde jufqu'aa 

 Printems, en Avril , qu'on les ramene dans la plaine. A I'egard des 

 brebis s'il en eft qui tendent a s'engraifter trop , fymptome &: avant- 

 coureur de la pourritute , dont on courroit les rifques en les lailfant 

 plus Ibng-tems dans cette fotte de paturages , on n'attend pas I'evene- 

 ment , on les vend pour la boucherie. On ne tranfporte jamais les au- 

 tres que dans le cas ou les eaux trop abondantes , couvrent les prairies , 

 ou que la neige tient au-dela de 1 5 jours a j femaines , &c qu'il y en 



iaines feroit cette ann^c fur les precidentes de ii a 15 pour cent. Elles fe vendeut 

 aiijoiird'hui ca France , de la main du fraudcur qui les ameiie an premier Marchand 

 qui fpccule fur cct article, 100 pour cent & au dela de plus qu'elles ne valent chcz' 

 le Fermier Anolois. II eft a pr^fumer qu'elles coiiteroient plus encore fi la peine dc 

 les fortir ^toit m;)ins rigoureufe, quelques grandes qu'en foient les difficultes, comme 

 on le verra ci-apres. 



(i) Qu'on les choififle bas fur jambes & bien membrcs , la jambe courte eft en< 

 general ua bon figne. On pretend que les qualit^s qii'elle annoncc s'ciendcnt jufques 

 Sic la chait de I'aniHial qui en eft plus delicate. 



