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SVR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. '<?<> 

 air line ccrnine Imireur. l.orfqu'il y a peu de neige , elles la labou- 

 rent avec le nez, & elles reviemicriu fur leurs traces pour manger I'herbe 

 quelle couvroic. On y jette un peu de foin qu'on rccolce Air des re- 

 ferves faites dans les prairies; mais comme ces rccoltes font foibles en 

 comparaifon de celles des hauts paturages , ou Ton a plus de referves , 

 on y conduit les brebis dans ces longs intervalles. 



Quoiqu'il y ait beaucoup de terres en culture dans le hautpays, la 

 plusgrande quantitc du terreineften paturages. Les clotures y font gene- 

 raieinent en haies & quelquefois en barricres , cependant on n'y em- 

 loie gueres ces dernieres , que pour fermer les balle-cours &: ceindrc 

 es pares. 



On voir par- la qu'il n'y a ni Bergers ni chiens en Anglecerre. II 

 lefulte de ce qui precede &c de ce qui fuit , que les Anglois , outre 

 qu'ils n'onc point de frais a faire a cet egard , depenfent moitic moios 

 fur toures les autres avances qu'exige cette culture, & qu'elle leur rap- 

 porte moitic plus qu'en Trance (i). 



Le mouton eft de tous les animaux , peut-etre , celui qui a le plus 

 befoin de tranfpirer, & celui a qui ane tranfpiration forcee foit la plus 

 contraire. Ami de la liberte,il ne refpire a I'aife qu'en plein air. Li- 

 bre , il eft toujours drvaguant , & il ne le cede qu'a la clicvre par fon 

 inconrtance. Jamais on ne les voir fe rcunir pour paitre , pour fe 

 coucher : ils n'afFeftent aucune place , ils ne donnent la prcterence a 

 aucun lieu comme les autres animaux, II craint beaucoup la grande 

 chaleur & il ne mange point aux heures ou elle fe fait le plus fentir, 

 quand il a pu fe raltaliet d^s le matin : on le voit fe lever au point 

 du jour, errer dans les paturages , y manger dans la rofce & faifant 

 fon meilleur repas avant le lever du foleil. 11 fe couche dans I'herbe 

 au fort de la chaleur; & dans les paturages eleves, il fe range volon- 

 tiers a I'ombre des haies ou des arbres,puis il fe releve fur le foir , 

 il bondit & mange avec appetit. 



Quand il n'y a pas de neige, ou qu'elle ne tient que peu de terns," 

 on ne donne abfolument rien aux troupeaux qui pailTent dans les 

 prairies. Dans le haut pays , ou pendant I'Ete ils vivent fur les patu- 

 rages, lorfqu'ils font fees, que le troupeau n'y trouve plus une nourri- 

 ture fuffifante , non plus que fur les chaumes ou les terres en jacheres , 



(i) Lorfque j'arrivai en Anglctcirc , je fu5 jette fur la plage a 5 licures du matin , 

 a 4 & i J milles de toutc habitation , & j'errai dans les piairics pendant plus de dcui 

 heures , fans rencontrer une figure humaine; mais elles etoient couvertes de troupcaur. 

 Ce fut pour moi un fpeftadc alfez interelTant que la grolfeur , I'cmbonpoint de ces 

 animaux , leur blancheur eclatante , leur air dtonne , & fiigace , femblablcs it uu tiou- 

 £eau de biches ou de dains qu'on furptendroit dans une fotet. 



