Si OBSERFATIONS SVR LA PHYSIQUE^ 



crit chaque genre de travail. Avant a employer II ne craindra plus 



de labourer , par example , ne doit-on 

 pasconnoitreles inftrumens confacres 

 au labourase , & les modifications 

 qu'ils exigent relativement aux terres 

 auxquelles on les deftine ? 



Mais pour juger ii les modifications 

 deces inftrumens ferontavantageufes, 

 ne convient-il pas auparavant d'avoir 

 une idee exadre de la nature de la 

 terre a labourer 5 par confequent des 

 caufes de fa compacite ou de fon 

 attenuation , plus ou moins fortes j 

 des moyens de remedier a I'un ou a 

 I'autre, afin de faire acqucrir a cette 

 terre I'aptitude a ne retenir que la 

 quantite d'humiditc propre a la riche 

 vegetation de tel ou de tel vegetal ? 

 Ces difcullions entrainent necellaire- 

 ment celles fur les Engrais, tires d'un 

 des regnes de la Nature , ou de deux 

 ou des trois enfemble , & enfin de 

 routes les combinaifons dont ils font 

 fufceptibles. 



Voila deja un pas immenfe j mais a 

 quoi fervira-t-il a I'homme qui n'aura 

 aucune teinture des connoilTances 

 phyliques fur la vegetation , fur I'cla- 

 boration delafeve, fur I'organifition 

 des plantes , fur I'ufage & les foncftions 

 que la Nature a ailignes a chacune de 

 leurs parties \ enfin , fur leur etat dc 

 fante , de maladie & de depcrilTement ? 

 Si , aucontraire, on fuppofe le Culti- 

 vateur parfaitement inftruit de ces 

 preliminaires , il faura a quelle efpece 

 de grain fa terre eft propre , de quelle 

 efpece de charrue il faudra fe fervir 

 pour labourer , quand & comment il 



faudra labourer Cethomme ne ba- 



lanceta plus fur le choix du fujet qu'il 

 doit greffer , ni fur celui de la methode 



de porter un fer meurtrier fur I'arbre 

 qu'il taille ; & fidele fedtateur des 

 loix de la Nature , il doublera , a 

 I'exemple du Jardinier de Montreuil , 

 le produit de fes arbres truitiers , 

 meme en aifurant leur duree au-dela 

 de tous les termes conntis jufqu'a ce 

 jour. 



Avant de depoiiiller la terre de fes 

 grains , le cep de fes raifins , les arbres 

 de leurs fruits , ne faut-il pas fonger 

 aux differens inftrumens que chaque 

 rccolte exige en particulier ? Tout 

 Proprieraire qui ne veur pas etre 

 trompe , peut-il ne pas voir par lui- 

 meme ii fes cuves , fes prelfoirs , fes 

 tonneaux font en etat , s'il ne manque 

 rien aux voitures de route efpece , 

 confacrees aux travaux champetres , 

 fi les joiigs des bceufs , fi les harnois 

 des chevaux n'exigent aucune repa- 

 ration ? II faut voir & tout voir par 

 foi-mcme , &z ne jamais perdre de 

 vue le precepre que donne la Fontaine, 

 lorfqu'il dit dans une de fes Fables : 

 // n'ej} pour voir que I'cdl du Maitre j. 

 &: Ton ajoutera a cet adage : 1 homme 

 qui n'eft point inftruit ne peut ni ne 

 fait pas voir. Ces differens exemples 

 pris au hafard , fuftifent pour oftrir 

 I'apper^u de ce que les Auteurs de ce 

 Didlionnaire entendentpar ces mots, 

 Agriculture dc Theoric ou Notions Pre- 

 liminaires J & il eft aife d'apprecier 

 leur etendue & leur importance. 



La plus brlllante Thsorie , fur-tone 

 en Agriculture , n'eft rien fans la Pra- 

 tique. La Pratique doit etre le refultat 

 des combinaifons & des experiences. 

 La Thcorie met fur la voie , dirige 

 I'experience ,apprend a rejetter ce qui 



