388 OBSERFATIONS SVR LA PHYSIQUE, 



• le peu qu'on en mange dans cette faifon ne fuffife pas pour conftater la 

 chofe. 



S'il eft app.irent que le QualCetz de nourriture aux moules. Ton croit 

 egalemenr qu'il n'eft pas venimeux pour les poilTons de lEfcaut, puif- 

 qu'ils ne maiiquent pas dans le rems que cette riviere charie abon- 

 dammenr ce venin. 11 refulte de ces obfervations , qu'il n'eft nuifible 

 qu'aux poiirons donr j >ii pirle plus hnuc, a I'eturgeon , au faumon , 

 aux hoir.mes, a cernins quadrupcdes, aux chats & aux chiens , Sc plus 

 a tes derniers qu'aux autres. 



J'ai audi conftamment eprouve que le vinaigre etoit un verita- 

 ble antidote , qui fait celler en peu de terns les effets de ce poifon. 



Le frai bouilli n'eft nuUement dangereux aux animaux dont j'ai parle, 

 d'oij Ton pourroit conclure que ce venin eft un volatil qui n'exifte que 

 durant l.i vie de I'infefte ; c'eft peut-etre auffi la raifon pourquoi de 

 cent moules , on n'en trouve pas une venimeufe, & que ce font les 

 moules cTues qui caufent cette maladie; du moins , je ne fais qu'un 

 feul exemple ou les moules cuites ont produit cet efFet funefte. 



J'aurois continue ces experiences, mais la chaleur au commencement 

 de Juillet , ay.int fait fubitement difparoitre le frai , il me fut impoffi- 

 ble de les pourfuivre. 



Hijloire Saturdk des Moults. 



La moule , mytulus en latin , eft un infefte marin de la clafle des 

 bivalves, trop connu dans ces Provinces pour en faire une defcription 

 detaillee. Je me bornerai a decrire les parries qui fervent a montrer 

 comment elle fe nourrit , avale le venin & le communique a I'hom- 

 me; les plus curieux peuvent confuiter , Gefnerus, Reaumur & fur- 

 tout A. de Heide, qui a fait une Anatomie exaifte de cet infede. 



On obferve que les moules aiment a vivre en communaute , car quoi- 

 qu'on les trouve 9a & la au fond des rivieres , ifolces ou egarces par 

 les flots , on en trouve par millions attroupees dans d'autres endroits ; 

 on appeile ces places des bancs de moules, & on les y trouve en telle 

 abondance,que quelques heures fuffifent pour en remplir des barques 

 enrieres. 



Elles fixent leur demeure dans des lieux ou I'eau eft tres-falee , oii il 

 y a des pilotis de bois ou des pierres pour foutenir les digues , & 011 

 la maree ne defcend pas aftez bas pour les laifler a decouvert; &: afin 

 de n'etre pas emportees par les vagues ou par le flux , elles s'attachent 

 au bois , aux pierres , & meme les unes aux autres pat une efpece de 

 filalTe ou de foie ; cette foie eft filee par la moule meme & provient 

 d'une humeur gluante qui fort de fon corps, cette humeur le durcic 

 dans I'eau. 



