j9i OBfERFATIONS SVR LA PHYSIQUE, 



Si la faignee n'a pas precede, on doit la faire fuivre, pour calmer 

 I'iniration du genre nerveux 5i prevenir le dangereux fympcome de 

 rinrt.immacioii ; puis on fait coucher le malade , on lui fliic boire co- 

 pieufement quelque potion r.ifrau hidinte ; & on lui donne par heure 

 trois onces de vinaigre un peu delayc dans de I'eau 5 a mefure que le 

 malade commence a fuer , les fymptomes difparoiirent , & au bout de 

 cinq a fix lieures, il fe trouve enticrement retabli , excepte qu'il luirefte 

 un peu d'engourdiflement pendant quelques jours. 



Peut-etre le vinaigre feul efl-il capable demoufTer ce venin , car 

 en Hollande & en Zelande , ou on mange autant de moules crues que 

 dans nos Provinces Autrichiennes , cette recioutable maladie y eft J 

 peine connue Ce font pourtant les memes moules tirees des memes 

 lieux ; toure la difference eft que dans ces deux Provinces, on les man- 

 ge crues \ mais toujours avec du vinaigre feul ou avec le vinaigre 

 mele d'un peu de poivre ; ainfi , il eft afTez apparent que le vinaigre 

 emoufTe le venin; &: I'experience' nous fait voir que I'inflammation cau- 

 fee par I'application externe du Qnal , eft guerie en peu de minutes par 

 cet acide. 



Pour fe garantir done de cette maladie , le plus court fera de ne 

 "pas manger de moules crues pendant les mois de Mai, Juin, Juillec 

 & Aout ; ou les manger comnie en Hollande avec du vinaigre & du 

 poivre , quoique je ne garantifte pas infailliblement cette derniere 

 precaution ; pour celles qui ont padc par le feu , je crois qu'on pent s'en 

 fervir en tout terns, n'ayant jamais vu ni entendu dire ; quoique je m'en 

 fois fcrupuleufement informed plulieurs de mes Confreres. ) qu'elles 

 aient etc nuifibles , des qu'elles ctoient bouillies , roties ou etuvees , 

 excepte dans un feul cas qui ne m'a pas etc fuffifamment conftate pour 

 croire que les moules foient venimeufes lorfqu'elles font cuites. 



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