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les résultats qu'on obtient en faisant varier les facteurs qui ont 

 été maintenus invariables dans les expériences actuelles. 



III 



ACTIVITE LIPASIQUE 



Les animaux étudiés sont quelques espèces de poissons et 

 certains types d'invertébrés. 



Pour montrer plus clairement la façon dont la teneur en 

 lipase varie avec chaque groupe, nous résumons dans les 

 tableaux suivants les nombres qui représentent l'activité, évaluée 

 en prenant l'unité définie précédemment. Toutes nos expé- 

 riences ont été faites avec du sérum sanguin préalablement 

 centrifugé, recueilli chez des animaux vivants, et maintenu 

 pendant trente minutes à la température de 20 degrés. 



Poissons. 



