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solo dalle ghiandole salivari e dalle ghiandole proprie ' dell' in- 

 gluvie. 



L' esistenza d' un fermento proteolitico nel succo gastrico è 

 stata accertata da Bottazzi (1), da Enriques (3), mentre, secondo 

 Mazzarelli (4) è dubbio che esso esista. Questo stesso autore 

 ha osservato, inoltre, la presenza d'un liquido intestinale conte- 

 nente un fermento amilolitico ed uno proteolitico. 



Enriques (3) ha constatata nel succo gastrico delle Aplysiae, 

 la presenza di un enzima cellulosolitico. 



Dalle ricerche degli autori citati si può concludere che pur 

 ammessa l'esistenza d'un enzima proteolitico nelle Aplysiae, \ dati 

 sperimentali trovati in letteratura non sono ancora decisivi. 



A tale scopo credetti opportuno incominciare ricerche delle 

 quali esporrò ciò che riguarda rantolisi (proteolisi) dell' epato- 

 pancreas e della glandola ermafrodita. 



Il metodo seguito è lo stesso di quello già da me adoperato 

 e descritto nei precedenti lavori (5, 6). 



L'organo veniva ridotto in una poltiglia omogenea e mesco- 

 lato con dieci volte la sua quantità d'acqua o di una soluzione 

 acida o alcalina ed il miscuglio era lasciato a digerire nel termo- 

 stato a 37° o alla temperatura ambiente (circa 18°). 



Lo sviluppo dei batteri veniva impedito coll'aggiunta di clo- 

 roformio al miscuglio da sperimentare. Fu fatta, sempre, pure 

 una ricerca di controllo, indicata colla lettera C, facendo uso 

 della stessa quantità dell'organo ed acqua, ma nella quale i fer- 

 menti erano distrutti al principio dell'esperimento, riscaldando il 

 miscuglio fino all'ebollizione. La ricerca fatta con acqua semplice 

 venne indicata colla lettera A. 



Trascorso il periodo di digestione , il miscuglio veniva ri- 

 scaldato sino all' ebollizione, poi lo si lasciava raffreddare ed infine 

 il volume del miscuglio, insieme col precipitato, veniva riportato, 

 in un cilindro graduato, esattamente a dieci volte il volume della 

 quantità dell'organo impiegato. 



Il miscuglio era agitato e filtrato attraverso un filtro asciutto. 

 Nel filtrato veniva determinato il contenuto in azoto. Il grado 

 della proteolisi era dedotto dalla differenza fra la quantità d' a- 

 zoto solubile, non coagulabile, contenuta nel miscuglio principale 

 e quella contenuta nel miscuglio di controllo. 



