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dell'azoto totale, si trova solubile nel fegato di Eledone , prima 

 della digestione. 



6. Più di tre quarti , 77,5 per cento dell' azoto insolubile 

 del fegato di Eledone moschata, sono stati solubilizzati dai fer- 

 menti proteolitici, durante 96 ore di digestione, in un ambiente 

 acido (0.5 7o ac. acetico). 



II. — Ricerche sull' Octopus niacropiis. 



Seguendo lo stesso metodo, furono ricercati i fermenti pro- 

 teolitici nel fegato di Octopus macropus. 



I risultati ottenuti sono esposti per ciascun esperimento in 

 parte come segue, 



1° Esperimento 



Con un taglio longitudinale sulla parete dorsale dell'animale è 

 stata aperta la cavità del corpo e 1' epatopancreas è stato estratto e li- 

 berato dalla capsula avvolgente, dalla vescica con inchiostro e dalla 

 regione bianca attorno ai condotti epatici. 11 fegato così preparato fu 

 triturato in un mortaio, finché divenne una pasta omogenea, con la quale 

 furono fatti i seguenti due miscugli: 



C : 4 gr. di fegato vennero mescolati con 40 e. e. d'acqua ed il 

 miscuglio fu riscaldato fino all'ebollizione. Dopo raffreddamento, furono 

 aggiunti 0.4 e. e. di cloroformio. 



A : 4 gr. di fegato vennero mescolati con 40 e. e. d'acqua e 0.4 

 e. e. di cloroformip. 



Tutti e due i miscugli furono messi nello stesso tempo in termo- 

 stato a 370, dove sono stati lasciati a digerire per 96 ore. 



Poi, continuando nel modo già descritto, furono ottenuti i filtrati A e C. 



In 20 e. e. di ciascun filtrato fu determinato l'azoto. 



Per neutralizzare l'ammoniaca risultata furono usati 

 7.9 e. e. n/5 SO,H._, per il filtrato C, 



14.1 e. e. "/s SO,H, per il filtrato A, 

 i quali corrispondono a : 



0.1106 gr. d'azoto, per cento, nel filtrato C, 



0.1974 gr. d'azoto, per cento, nel filtrato A. 



Risulta un aumento di 6.2 e. e. " - SO^H., impiegati per 20 

 e. e. del filtrato A, equivalenti ad un eccesso di 0.0868 gr. d'a- 

 zoto, per cento, dovuto all'azione dei fermenti autolitici. 



