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dopo 96 ore di digestione ? Dalle cifre sopra citate si può dedurre che 

 dopo 96 ore di digestione a 37° si trovava quale azoto solubile : 



24.7gr. per cento dell'azoto totale delle ghiandole, nel miscuglio 1 (C) 

 25.9 gr. " " " miscuglio 2 (A) 



47.9 gr. " " " miscuglio 3 (ac.) 



30.4 gr. " " " miscuglio 4 (ale.) 



Tenendo conto della quantità d' azoto trovata nella ricerca di con- 

 trollo, risulta un eccesso di : 



1. 2 gr. percento dell'azoto totale delle ghiandole, nel mise. (A) 

 23.2 gr. " " " mise, (acid.) 



5. 7 gr. " " " mise, (ale.) 



Questo esperimento, come il precedente, mostra ciie una 

 proteolisi ebbe luogo in un ambiente acido, ciò che risulta dalla 

 raddoppiata quantità d' azoto solubile , non coagulabile , trovata 

 dopo 96 ore di digestione. Nei miscugli 2 (A) e 4 (alcalino) la 

 proteolisi è molto debole. 



B. — Aplysla depilans 

 3° Esperimento. 



Per questo esperimento furono impiegate le ghiandole ermafrodite 

 di sei esemplari di Aplysla depilans. Come nei precedenti esperimenti 

 furono liberate dall' epatopancreas e vennero triturate insieme finché 

 tutto divenne una pasta omogenea. 



In 1.8722 gr. di questa poltiglia fu determinato l'azoto. 



Per neutralizzare l'ammoniaca risultata furono necessari 15.7 e. 

 e. "5 SOjHo, equivalenti a 2.34 ^o d'azoto. 



Per la ricerca dei fermenti furono eseguiti i seguenti miscugli : 

 1. - 4gr. d'organo furono mescolati con 40 e. e. d'acqua ed il miscuglio 



fu riscaldato fino ali "ebollizione. Dopo raffreddamento furono ag- 

 giunti 0.4 e. e. di cloroformio (C). 

 2.-4 gr. d'organo furono mescolati con 40 e. e. d'acqua e 0.4 e. e. di 



cloroformio (A). 

 3.-4 gr. d'organo furono mescolati con 40 e. e. di una soluzione di 



0.25 °'o di acido acetico e 0.4 e. e. di cloroformio. 

 4.-4 gr. d'organo furono mescolati con 40 e. e. di una soluzione di 



0.25 "/o di carbonato sodico e 0.4 e. e. di cloroformio. 



Tutti e quattro i miscugli furono messi nello stesso tempo in ter- 

 mostato a 37° e vi furono lasciati per 96 ore, agitandoli di tempo in 



