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tarli di tempo in tempo. Trascorso questo tempo la maggior parte del- 

 l' acido, nel miscuglio 3, venne neutralizzato con una soluzione di car- 

 bonato sodico; il miscuglio 4 (alcalino) venne debolmente acidulato con 

 acido acetico. Tutti i miscugli furono riscaldati fino all'ebollizione, ecc. 

 Secondo il metodo già indicato furono ottenuti i filtrati corrispondenti 

 ai miscugli sopra citati. 



In 20 e. e. di ciascuno venne determinato V azoto. L' ammoniaca 

 risultata fu fissata da : 



3.7 e. e. "/, SO,H, per il filtrato 1 (C) 

 4.3 e. e. " " filtrato 2 (A) 



8.3 e. e. " " filtrato 3 (acido) 



5 e. e. " " filtrato 4 (alcalino) 



corrispondenti a 



0.0518 gr. d'azoto in 100 e. e. del filtrato 1 (C) 

 0.0602 gr. " » filtrato 2 (A) 



0.1162 gr. " " filtrato 3 (acido) 



0.0700 gr. » " filtrato 4 (alcalino) 



Risulta che furono necessarii un eccesso di 

 0.6 e. e. "/5 SO4H,, equivalenti a 0.0084 "/o N, pel filtrato 2 (A) 

 4.6 e. e. " " 0.0644 "1, N, pel filtrato 3 (acido) 



1.3 e. e. " " 0.0182 'V„ N, pel filtrato 4 (alcalino). 



Quanto per cento dell'azoto totale contenuto nelle ghiandole erma- 

 frodite è solubile in ciascun filtrato? Questo esperimento mostra che 

 dopo 96 ore di digestione a 37° la quantità d' azoto solubile non coa- 

 gulabile trovata, fu di : 



23.1 gr. per cento dell'azoto totale della ghiandola, nel miscuglio 1 

 26.8 gr. " " miscuglio 2 

 51.8 gr. « " miscuglio 3 



31.2 gr. " " miscuglio 4 

 Ora tenendo conto della quantità d'azoto trovato nella ricerca di 



controllo, C, risulta un eccesso di : 



3.7 gr. per cento del N totale della ghiandola, nel miscuglio 2 (A) 

 28.7 gr. " " " miscuglio 3 (acido) 



8.1 gr. " " " miscuglio 4 (alcal.) 



Risulta da questo esperimento che mentre nei miscugli 2 

 (A) e 4 (alcalino) pare aver avuto luogo solo una lievissima pro- 

 teolisi; nel miscuglio 3, cioè in un mezzo acido, la proteolisi è 

 evidente ed è dimostrata dalla quantità d' azoto solubile che è 

 più del doppio di quella trovata nella ricerca di controllo. 



