— 89 — 



La tabella 111 mostra le percentuali dell'azoto totale dell'epa- 

 topancreas delle Aplysiae, trovato solubile prima e dopo la 

 digestione. 



Dalle precedenti ricerche sull' epatopancreas delle Aplysiae, 

 risulta che nelle condizioni nelle quali esse furono eseguite, una 

 proteolisi non ha avuto luogo nelle ricerche fatte con acqua 

 semplice, senza aggiunta di acido od alcali, uè alla temperatura 

 ambiente (ca. 18°) né ad una temperatura di 37". 



In un mezzo acido ed alcalino l'aumento dell'azoto solu- 

 bile in seguito alla digestione è così piccolo che non si può at- 

 tribuirlo con sicurezza ad una vera proteolisi. 



II. — Ricerche stilla Ghiandola ermafrodita. 



A. — Aplysia Wnacina 



1° Esperi nien to. 



Le ghiandole ermafrodite di sette grandi esemplari di Aplysia li- 

 macina furono liberate dall' epatopancreas , triturate in un mortaio fin- 

 ché tutto divenne una pasta omogenea. 



In questa pasta fu determinato l'azoto totale secondo Kjeldahl. 



a) Per neutralizzare l'ammoniaca risultata da 1.8426 gr. di organo 

 occorsero 14.85 e. e. " ^ SO^Ho, equivalenti a 2.25 " o d'azoto. 



b) Per neutratizzare l'ammoniaca risultata da L0526 gr. di organo 

 occorsero 8.4 e. e. "5 SO^H,, equivalenti a 2.23 ^ ^ d'azoto. 



In media la pasta di ghiandole ermafrodite contiene 2. 24 ^j^ 

 di azoto. 



Per la ricerca dei fermenti furono fatti i seguenti miscugli: 



1. — 5 gr. d'organo furono mescolati con 50 e. e. d'acqua ed il miscu- 



glio fu riscaldato fino all' ebollizione. Dopo raffreddamento furono 

 aggiunti 0.5 e. e. di cloroformio (C). 



2. — 5 gr. d'organo furono mescolati con 50 e. e. d' acqua e 0.5 ce. 



di cloroformio (A). 



3. — 5 gr. d'organo furono mescolati con 50 e. e. di una soluzione di 



0.25",, d'acido acetico e 0.5 e. e. di cloroformio. 



4. — 5 gr. d'organo furono mescolati con 50 e. e. di una soluzione di 



0.25 '^0 di carbonato sodico e 0.5 e. e. di cloroformio. 

 Tutti e quattro i miscugli vennero messi contemporaneamente nel 

 termostato a 27» e vi furono lasciati per 96 ore, prendendo cura di agi- 



