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TABELLA IL 



In un mezzo acido ed alcalino, l'aumento dell'azoto solubile, 

 durante la digestione è troppo piccolo per attribuirlo con sicu- 

 rezza ad una proteolisi ; potrebbe darsi che sia dovuto all'azione 

 idrolitica che eventualmente l'acido e l'alcali possa avere sulle 

 sostanze proteiche del tessuto epatopancreatico delle Aplysiae. In 

 ogni caso, questo piccolo aumento dell' azoto solubile, nelle ri- 

 cerche effettuate in un mezzo acido, è quasi doppio di quello ef- 

 fettuato in un mezzo alcalino. 



TABELLA III. 



