L. JOUBIN. — NOTICE SUR LES CÉPHALOPODES B5 



profondeurs et que l'on ne peut obtenir que par des dragages 

 difficiles à exécuter. 



Dans les filets des pêcheurs de sardines, on peut trouver des 

 Eledones, genre voisin des Poulpes, s'en distinguant facilement 

 par ce que sur leurs bras on ne voit qu'un seul rang de ventou- 

 ses, tandis que le poulpe en a deux. Les CaUnars sont aussi 

 fort communs ; sous ce nom vulgaire on confond un bon nombre 

 d'espèces appartenant aux genres Loligo, Oînniatostreplws; ce 

 sont encore les Encoymets. On en cite plusieurs espèces à l'em- 

 bouchure de la Loire. 



Sur les côtes de la Méditerranée, ces animaux sont active- 

 ment péchés et vendus sur les marchés des grandes villes 

 comme Nice, Marseille ou Cette. On peut là facilement recher- 

 cher sans difficultés parmi les innombrables représentants des 

 Céphalopodes ceux qui présentent quelque intérêt. Mais sur les 

 côtes de l'Océan on ne mange guère ces animaux et l'on ne 

 peut compter sur ce mode de recherche pour avoir des récoltes 

 fructueuses. 



Quoiqu'il en soit et quel que soit le résultat des pêches ou des 

 recherches, voici comment on peut préparer les Céphalopodes 

 pour en tirer le meilleur parti scientifique possible. 



Les petites espèces délicates, calmars ou encornets, sépioles, 

 petite sèche, etc., ne peuvent voyager qu'après avoir été fixées 

 par un réactif et plongées dans l'acool. 



Voici comment il faut s'y prendre : On prépare une solution 

 diacide chromique à 1/4 pour cent dans l'eau ; c'est-à-dire 

 1 gramme d'acide chromique dans 400 grammes d'eau. On y 

 plonge les animaux frais pendant quelques heures, de 5 à 12 

 selon leur taille, puis on les lave et on les immerge dans l'alcool 

 à 60 degrés environ. Pour les expédier le mieux est de les 

 mettre dans des boîtes en fer blanc soudées, les vides laissés 

 par les animaux étant comblés avec des chiffons pour empêcher 

 qu'ils ne s'abîment par frottement, le tout imbibé d'alcool. 

 Mais tout cela demande un attirail tout spécial qui peut être 

 remplacé par le moyen suivant fort simple : 



Les animaux frais sont plongés quelques heures directe- 

 ment dans de l'alcool à 60 degrés environ (mauvaise eau-de-vie, 

 tafia, alcool dénaturé, etc.) si l'on n'a pas d'acide chromique à 



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