PH. ROUSSEAU. — MOLLUSQUES DE L'iLE DE RÉ 

 I 



MOLLUSQUES MARINS 



Classe CEPHALOPODA 



Ordre DECAPODA 



Famille LOLIGINIDAE 



Genre loligo de Lamarch 



Loligo vulgaris de Lamarck. — Locard, 1886, Prodr., 

 p. 12. 



On pêche ce Céphalopode dans les écluses de l'île où, à certains 

 moments de l'année, il est assez commun. On le prend aussi au 

 chalut, mais plus rarement. Les insulaires estiment sa chair et 

 désignent cette espèce sous le nom de Seiche anglaise, Encornet. 



Famille SEPIIDAE 

 Genre sepia de Lamarch 



Sepia officinalis Linné. — Locard, 1886, Prodr., p. 15. 



Commun sur tout le littoral de l'île, surtout au printemps. 

 Les habitants font une grande consommation de ce Céphalopode. 

 Après avoir nettoyé la Seiche, ils la mettent à sécher ; c'est une 

 conserve pour l'hiver. A cette saison, les Rhétais lui font subir 

 certaines préparations, puis la font cuire pour la manger avec 

 de la moutarde. C'est un mets peu recherché des habitants du 

 continent. Son sépion est becqueté par les Oiseaux ; pulvérisé, 

 il entre dans certaines poudres dentifrices ; son encre (sépia) peut 

 servir à écrire, elle sert à fabriquer la couleur qui porte son nom 

 et qui est employée par les aquarellistes. 



D'autres Céphalopodes vivent certainement sur les côtes de 

 l'île ; ils sont à rechercher. 



