PH. ROUSSEAU. — MOLLUSQUES DE L'iLE DE RÉ 109 



présence d'un petit animalcule du genre Vibrion, à la combinai- 

 son de l'eau douce et de l'eau salée. D'après le D r Sauvé, de la 

 Rochelle, la viridité réside dans la production d'une Algue qui 

 naît dans des circonstances spéciales. Elle parait donc causée 

 par les Diatomacées qui tapissent le fond des claires. « Les 

 molécules vertes pénètrent dans les branchies de l'Huître par 

 suite de la respira tien, s'y arrêtent, les gorgent, les obstruent, 

 les colorent. En même temps le pauvre animal, gêné dans ses 

 fonctions essentielles, s'infiltre et se dilate. » (Moquin-Tandon). 

 C'est cette maladie qui rend son tissus plus tendre et plus déli- 

 cat. Les Huîtres verdissent avec d'autant plus de rapidité qu'elles 

 ont été privées longtemps de nourriture. Tous les Mollus- 

 ques, d'ailleurs, plongés et séjournant dans l'eau de la claire y 

 verdisent comme l'Huître. J'ai déjà signalé ce fait en parlant de 

 la Moule. 



Les Huîtres de Loix et de la Couarde sont très renommées, et 

 atteignent des prix élevés, tant à cause des difficultés qu'a 

 éprouvées la reproduction qu'à une maladie dont elles sont 

 attaquées et qui en fait périr un grand nombre. Cette maladie 

 m'a semblé être causée par une sorte de vase pourrie, où par- 

 fois pullulent des petits Vers. Cette vase en s'introduisant dans 

 l'intérieur de la coquille la détériore, l'animal se fatigue, mai- 

 grit et meurt. 



Les Huîtres qui ont deux ans de claire valent de 10 à 12 francs 

 le cent, celles qui n'ont qu'un an se vendent encore 6 à 7 francs. 



Il s'en exporte peu de l'île : la plus grande partie est vendue 

 aux étrangers qui visitent le pays et qui savent que les Huîtres 

 qu'on y élèvent sont très renommées. 



En terminant, qu'il me soit permis de constater, avec regrets, 

 le délaissement de l'ostréiculture dans l'île qui m'a vu naître. 

 11 y a une vingtaine d'année cette industrie y était florissante, 

 aujourd'hui on la regarde presque avec indifférence. A quelle 

 cause attribuer cet état de choses ? C'est sans doute à la maladie 

 dont j'ai fait mention plus haut, qui détruit les Huîtres en grande 

 quantité. Ce n'est pas une raison pour désespérer. Avec un peu 

 de soins et de bonne volonté on peut enrayer le mal. Je souhaite 

 ardemment que mes compatriotes se remettent à l'œuvre avec 

 persévérance. 



