POMME (CALVILLE) GARIBALDI. 
dans les îles de l'Archipel, où les Pommiers sont rares, les jeunes 
filles se font, pour le jour de la St-Jean (26 juin), une sorte de cein- 
ture avec des Pommes, qu’elles ornent de fleurs et de rubans, sur 
lesquelles elles gravent leur nom et quelles conservent avec soin. Si 
ces Pommes se flétrissent promptement, c'est pour elles un pré- 
sage funeste; mais si elles se conservent longtemps intactes, c'est 
alors un présage d’une longue suite de jours prospères et d’un heu- 
reux mariage. Poiret (Æist. de PI. VI. 461), qui reproduit cette 
historiette, ajoute qu'il n'en répond pas, parce que tout d'abord 
l'auteur n’a pas cité la source où il l'a puisée, et de plus qu'il faut 
que les Pommes soient bien précoces dans ces contrées, pour en 
avoir à la St-Jean, ou bien qu'elles doivent se conserver de l'an 
précédent jusqu'à cette éqoque : ce qui est difficile à croire dans un 
pays chaud. 
La Pomme Garibaldi, ainsi l'a nommée son obtenteur, appartient 
à la section dite des Calvilles. L'arbre, semé en 1842 par M. Fontaine, 
de Ghélin, à qui l'on doit déjà l'excellente poire Général Totleben (Voir 
Illustr. hortic. T° V. PI. 191), produisit pour la première fois, seu- 
lement en 1860. Il est très vigoureux, très fertile et doué d'un beau 
port. Le fruit est gros, globuleux, à 5 ou 6 côtes arrondies, à peau 
d'un beau jaune avec quelques petites macules brunes. La base en 
est profondément enfoncée; l'ombilic de même avec le calyce per- 
sistant. La chair est ferme, blanchâtre, jûteuse, d’une saveur très 
sucrée, agréablement parfumée. Il müûrit à la mi-septembre et se 
conserve jusqu'à la fin d'avril. C'est un excellent fruit de dessert. 
L'établissement A. Verschaffelt à acquis la propriété de ce Pom- 
 mier, et en tient des greffes à la disposition des amateurs de beaux 
et bons fruits. 
CH. LEM. 
CULTURE. (PLEIN Air.) 
Les variétés de Pommiers pour dessert se greffent ordinairement 
sur Doucin où Paradis, et en fente. Il est plus avantageux de les 
greffer sur franc, en écusson et à œil dormant, dès la 3% ou la 
4° année de semis de celui-ci, aménagé convenablement ad hoc; on 
avance ainsi la fructification de plusieurs années. On n'ignore pas, 
en effet, qu'avant de greffer sur Doucin ou Paradis, on doit attendre 
sept ou huit ans. Nous renvoyons du reste, pour la culture et la 
taille du Pommier, aux très nombreux ouvrages qui ont paru récem- 
ment sur la culture des arbres fruitiers. Rappelons seulement que 
cet arbre, comme le Poirier, veut un sol substantiel, frais et profond. 
Far 
