UEBER DAS NITRATFERMENT UND UEBER 

 PHYSIOLOGISCHE ARTBILDUNG 



VON 



M. W. BEIJERINCK. 



I. Allgemeine Bemerkungen. 



Es ist eine wohlbekannte Tatsache, dass sowohl im Boden, 

 wie in Kulturflüssigkeiten, worin sehr viele Individuen des 

 Nitratfermentes vorkommen, relativ grosse Mengen organischer 

 Körper gegenwärtig sein können, ohne die Nitratation, dass ist 

 die Oxydation von Nitriten, zu stören, i) 



Anderseits bemerkt man bei denjenigen Nitratationsversuchen, 

 wobei das Nitratferment nur in einer geringen Anzahl von 

 Individuen vorkommt, und also um eine deutliche Wirkung aus- 

 zuüben zunächst wachsen und sich vermehren muss, dass 

 schon sehr geringe Quantitäten der verschiedenartigsten orga- 

 nischen Stoffe die Versuche zum Misslingen bringen und alles 

 Nitrit unverändert im Kulturmedium verbleibt. 



Zur Erklärung dieser Erscheinungen wird angenommen, dass 

 das Nitratferment nur dann wachsen und sich vermehren kann, 

 wenn im Nährmedium wasserlösliche organische Stoffe völlig 

 oder beinahe völlig fehlen, während es, einmal ausgebildet, von 

 einer relativ grossen Menge organischer Substanz wenig beein- 

 flusst wird und die Nitratation fortsetzt. 



Eigene Untersuchungen haben mich zu einer ganz anderen 

 Auffassung gebracht, nämlich diese, dass das Nitratferment 

 eben mit grosser Leichtigkeit von allerlei organischen Körpern 



^) Im Folgenden setze ich voraus, dass der Leser mit Winogradsky's 

 Untersuchungen über die Nitrifikation (Handbuch der Technischen Mykologie, 

 Bd. 3. Pag. 132, Jena 1904, wo man auch die Literatur findet) bekannt ist. 

 Doch muss ich einige von ihm schon berührte Fragen, von meinem Standpunkte 

 aus aufs neue behandelen. 



