177 



Schmiedeberg ») bemerkt, dasz diese Gleichung nicht richtig 

 sein kann, dasz wahrscheinlich ein Druckfehler oder Irrtum sich 

 eingeschlichen hat und dasz sie vielmehr lauten muss : 



Ci8 H30 N2 O12 + 4 H, O = 2 Ce Hi3 NO5 + 3 Co H4 O2. 



SUNDWIK 2) betrachtet das Chitin als ein reines Aminderivat 

 eines Kohlenhydrats der allgemeinen Formel n (C13 Hoq 0^) und 

 findet es sehr wahrscheinlich, dasz seine Formel Cßo Hjos Ng Ogg. 

 n H.O ist. 



Araki 3) gibt dem Chitin die Formel Cis H30 Ng O12 unJ 

 dem Chitosan die Formel C14 H26 Ng O^). Für die Umwandl- 

 ungen, welche das Chitin durch Kochen mit konzentrierter 

 Salzsäure und durch Erhitzen mit Kalilauge erfährt, stellt er 

 die beiden folgenden Gleichungen auf: 



C,8 H30 Na O12 + 4 Ho O = 2 Ce Hi3 NO5 + 3 C2 H4 O, 

 Chitin Glucosamin Essigsäure 



C,8 H30 N2 O12 + 2 H2 O = Cx4 H26 N2 0,0 + 2 Ca H4 O2 

 Chitin Chitosan Essigsäure 



Für die Zersetzung, welche Chitosan durch Kochen mit kon- 

 zentrierter Salzsäure erfährt, gelangt er zu der folgenden 

 Gleichung : 



Ci4 Hoe N2 Oio + 2 H2 O = 2 Ce Hi3 NO5 + C2 H4 O2 

 Chitosan Glucosamin Essigsäure 



FräNKEL und Kelly *) kommen auf Grund ihrer Unter- 

 suchungen zu dem Resultat, dasz die Grundlage des Chitins 

 Acetyl-n-Chitosamin ist und dasz das Chitin und das Chitosan 

 keineswegs die angenommene einfache Zusammensetzung besit- 

 zen, sondern vielmehr höher zusammengesetzte stickstoffhaltige 

 am Stickstoff acetylierte, respektive mit Acetylacetessigsäure 

 verbundene Polysaccharide sind. 



Nach Offer b) is das Chitin als ein polymères Monoacetyldi- 

 glucosamin aufzufassen. Die Acetylgruppe ist am Stickstoff 

 gebunden und die Bindung der beiden Glucosaminreste beruht 

 einerseits auf der Reaktion zwischen Aldehyd und Amin, 

 andererseits ist der zweite Glucosaminrest in äthylenoxydartiger 

 BindunsT vorhanden. 



1) O. Schmiedeberg, Über die chemische Zusammensetzung des Knorpels. 

 Arch. f. exp. Pathol, und Pharmak. 28, Bd. (1891), p. 355. 



2) 1. c. 3) 1. c. *) 1. c. 



5; Th. R. Offer, Über Chitin, Biochem. Zeitschr. 7. Bd. (1908), s. 117. 



