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Chitosan, bzw. Chitininolekül. Dagegen spricht diese Tatsache 

 gegen die MögUchkeit, dasz etwa Stickstoffe untereinander 

 oder mit anderen Teilen des Moleküls durch intramolekulare 

 Bindung verkettet sind. Daraus, sowie aus dem Umstände, 

 dasz im Chitinmolekül keine von Stickstoff und Acetyl freien 

 Kohlehydrate vorhanden sind, ergibt sich, dasz die von OFFER 

 für das Chitin aufgestellte Formel und die Annahme einer 

 Amin-Aldehyd-Verkettung der substituierten Zucker den Tat- 

 sachen nicht entspricht. Gröszere Wahrscheinlichkeit besitzt die 

 Annahme von Monocarbonylbindungen nach Art der von Emil 

 Fischer z. B. für Maltose aufgestellten Hypothese. 



Betreffs des Chitosans erhielten VON FÜRTH und Russo i) 

 die folgenden Resultate : In Abweichung der von Araki aufge- 

 stellten Chitosanformel fanden sie, dasz das Chitosan, je zwei 

 N-Atomen entsprechend, etwa 13 C- Atomen, 26 H-Atome und 

 14 O- Atome enthalten dürfte und dasz das Molekül mindestens 

 zweimal, vielleicht aber um ein Vielfaches gröszer ist, als der 

 Gröszenordnung der ARAKI-schen Formel entspricht. Nach VON 

 Fürth und Russo entspricht einem N-Atom annähernd i Molekül 

 Essigsäure und 3/4 Molekül Glykosamin. Das Chitosan vermag 

 je einem N-Atom entsprechend ein Molekül HCl zu binden. 

 Sein Stickstoff trägt den Charakter eines secundären Amins. 

 Bei Benzoylierungsversuchen nimmt es, je einem N-Atom 

 entsprechend, nur eine Benzoylgruppe auf. Alle im Chitosan- 

 molekül vorhandenen Glykosaminkomplexe scheinen acetyliert 

 zu sein. Daneben dürfte aber noch eine kohlenstoffärmere 

 acetylierte Stickstoffverbindung im Molekül vorkommen. Ein 

 erheblicher Teil seines Sauerstoffs dürfte im Molekül in anderer 

 als in Hydroxy Iform enthalten sein. Es enthält keine Aldehyd- 

 und Carbonylgruppen. VON FÜRTH und RusSO bemerken, dasz 

 das freie Chitosan sich leicht unter Sauerstoffabgabe verändert. 



Nach LüWY 2) ist das Chitosan tatsächlich als ein polymères 

 Monoacetyldiglucosamin anzusehen. Für die Molekulargrösze 

 besitzt man vorläufig keine Anhaltspunkte, doch ergitbt sich aus 

 dem Schwefelsäurebindungsvermögen [2 C14 Hge Ng Oxo + 

 3H2SO4 = C28 H50 N4 Ol« (H2S04)3 + Hob], dasz min- 

 destens zwei Monoacetyldiglucosamine im Chitosan verbunden 



^) 1. c. S) 1. c. 



