Das Saftsteigen. . 3S5 



Kraft nennt, welche ihn ausübt. Was jedoch die Fortpflanzung der 

 Spannungen betrifft, Avelche in Folge davon eintreten, so wissen wir 

 hierüber Nichts. Es wäre möglich , dass in den lebenden Membra- 

 nen Kräfte wirkten, welche jenem Zuge schon auf" geringe Entfer- 

 nung das Gleichgewicht hielten und so die Rückwirkung desselben 

 auf den Zelleninhalt oder auf grössere Zellcumplexe verhinderten. 

 Man kann sich auch vorstellen, dass solche Kräfte gerade in Folge 

 der Spannung frei werden. 



Wie dem auch sei, es ist Thatsache, dass Spannungen von meh- 

 reren Atmosphären, wie sie nach Maassgabe des capillaren Zuges vor- 

 handen sein müssten , in pflanzlichen Geweben nicht vorkommen, 

 obschon die continuirliche Mitwirkung der Capillarität in jedem dür- 

 ren Zweige eines Baumes, an jeder abgestorbenen Stelle eines Blat- 

 tes etc. zweifellos und bei rascher Verdunstung auch in frischen Ge- 

 weben mindestens sehr wahrscheinlich ist. Auf irgend eine Weise 

 wird also die Fortpflanzung der Spannungen auf grössere Entfernun- 

 gen verhindert, und da diess nur durch Kräfte geschehen kann, 

 welche auf die Bewegung der Säfte mit einwirken , so folgt daraus 

 immerhin, dass die Capillaranzichung im Verhältniss zur Gesammt- 

 summe der stromerhaltenden Kräfte eine verschwindend kleine Grösse 

 darstellt und folglich in der Physik des Saftsteigens eine höchst unter- 

 geordnete Rolle spielt. 



Eine zweite Kraft , welche unzweifelhaft auf die Bewegung der 351 

 Säfte Einfluss übt, ist die sogenannte diosmotische oder endo s- 

 motische Kraft. Die Arbeit, welche dieselbe zu leisten vermag, 

 ist indess voraussichtlich eine sehr veränderliche Grösse; denn sie 

 hängt sowohl von der Concentration der Säfte, als auch von der Na- 

 tur der Stoffe ab, die darin gelöst sind. Man wird jedoch das Maxi- 

 mum der möglichen Leistungen erhalten, wenn man von der An- 

 nahme ausgeht, die in Lösung vorhandenen Stoffe Avirken sämmtlich 

 wie derjenige unter ihnen, av elcher erfalnamgsgemäss das grösste en- 

 dosmotische Aequivalent besitzt, nämlich Avie Zucker, und wenn man 

 Liberdiess eine Concentration der Lösung voraussetzt, welche die bei 

 Pflanzensäften beobachtete noch übertrifft. Dieses Maximum der Lei- 

 stungen ist nun nachAveisbar sehr gering. 



Der Frühlingssaft des Zuckerahorns, dessen specifisches Gewicht 

 1,003—1,000 beträgt, würde z. B. vermöge seiner Verwandtschaft 

 zur Bodenfeuchtigkeit in einem gcAVÖlinlichen endosmotischen Ap- 

 parat noch nicht einen Meter, der Saft der Weinrebe mit einem spe- 



