Art des Vorkommens chemischer Verbindungen. 475' 



III. 



Art des Vorkommens chemischer Verbindungen. 



Ebenso wichtig als die Natur der chemischen Verbindungen ist 431 

 bei mikroskopischen Untersuchungen die Art ihres Vorkommens. Die 

 pflanzlichen Gewebe bieten in diesem Betreff folgende Fälle: 1) orga- 

 nisirte Verbindungen, 2) krystallinische Bildungen, 3) Einlagerun- 

 gen in organisirte Gebilde, 4) Stoffe, die in Wasser oder Oel gelöst 

 sind, 5) Flüssigkeiten. Derselbe Stoff kann hierin dieser, dort in 

 einer andern Gestalt auftreten , wie denn bekanntlich die Proteinver- 

 bindungen sowohl organisirt als gelöst oder in andere Gebilde einge- 

 lagert vorkommen, desgleichen der Kalk sowohl in Krystallform im 

 Lumen der Zelle, als im eingelagerten Zustande in den Membra- 

 nen u. s. w. 



Solche Verhältnisse festzustellen und in jedem gegebenen Falle 

 die Art des Vorkommens zu ermitteln , erfordert oftmals eine sorg- 

 fältige Untersuchung. Wie leicht man sich irren kann , beweist u.*nter 

 Anderem die in den Lehrbüchern vertretene Ansicht über die Natur 

 der morgensternartigen Kalkgebilde in den Zellen von Ficus etc.,^ 

 wonach jede Spitze als ein Krystall und zwar als ein spitzes Rhomboe- 

 der zu betrachten wäre. Die Beobachtung der Auflösungserscheinun- 

 gen und des nach der Auflösung (in Salz- oder Salpetersäure^ zurück- 

 bleibenden Cellulosegerüstes, in Verbindung mit den Erscheinungen,, 

 die das polarisirte Licht zeigt, lehrt jedoch, dass der Kalk nur als 

 incrustirende Materie in den geschichteten Zacken dieses Gerüstes 

 enthalten sein konnte. — Ein ferneres Beispiel liefern die violetten 

 und rothen Krystalloide in den Beeren von Solanum nigrum. 

 Auf den ersten Blick möchte man dieselben für krystallisirtes Antho- 

 cyan halten ; die genauere Untersuchung lehrt aber, dass der Farbstoff 

 in eine gallertartige, quellungsfähige Substanz, verbunden mit 

 Plasma, eingelagert ist. Die vegetabilischen Farbstoffe scheinen über- 

 haupt in krystallinischer Form nicht vorzukommen, sondern höch- 

 stens als Einlagerungen in Plasmagebilden. Diess dürfte auch bei 

 jenen intensiv gefärbten Krystallkugeln der Fall sein, welche sich in 

 den blauen Zellen der Blumenblätter ausscheiden , wenn der Primor- 

 dialschlauch stark contrahirt wird. 



Dass die Art des Vorkommens der verschiedenen Verbindungen 432 

 gewissermaassen von deren chemischer Zusammensetzung abhängig 



