Gerbstoffe. 493 



Nach Wigand*) sind die Gerbstoffe gewissennaassen als Chromo- 450 

 geiie zu betrachten; sie finden sich in allen Zellen, welche in einer 

 etwas späteieu Entwicklungsperiode rothe oder blaue Farbstoffe ent- 

 halten und kommen auch noch neben diesen in den Zellen vor, so 

 z. B. bei jungen Blumenblättern und bei der herbstlichen Entfärbung 

 der Laubblätter. Wir haben diese Angaben an einigen Beispielen, 

 die sich auf die rothe Färbung der Blätter beziehen, geprüft und kön- 

 nen dieselben bestätigen. Was indcss die Keaction auf Zellen be- 

 trifft, welche bereits Erythrophyll enthalten, so ist bezüglich der Deu- 

 tung eintretender Farbenveränderungen jedenfalls Vorsicht zu em- 

 pl'ehlen, da es zweifelhaft sein kann, inwieweit dieselben von dem 

 vorhandenen Gerbstoff, und nicht etwa vom Farbstoff, herrühren. 

 Der Beobachter muss wissen, ob das als Reagens angewendete Eisen- 

 oxydsalz neutral , sauer oder alkalisch reagirt und darf im letzteren 

 Falle nicht versäumen zu prüfen, ob die Bläuung im angesäuerten 

 Präparatwasser in gleicher Weise stattfindet. 



Wigand fand ferner, dass zwischen Gerbstoff und Stärke eine 

 gewisse AVechselbeziehung besteht, in dem Sinne, dass in gewissen 

 Zellen immer zuerst Gerbstoff iind erst später Stärke auftritt , oder 

 dass ein periodisch wiederkehrender Wechsel stattfindet, indem der 

 Gerbstoff' gegen das Ende der Vegetationsperiode abnimmt und das 

 Stärkemehl zunimmt. Im Winter soll der erstere sein Minimum, das 

 letztere sein IVIaximum erreichen. 



Der Gerbstoff ist bis jetzt vorzugsweise in bäum- und strauch- 451 

 artigen Gewächsen nachgewiesen worden ; er scheint indess auch bei 

 kiautaitigen , namentlich bei perennirenden , nicht gerade selten zu 

 sein. Rochleder erwähnt denselben beispielsweise bei den Dryadeen 

 (Fragaria, Potentilla etc.) , den Gentianeen . Primulaceen , Sileneen 

 etc., und es ist vorauszusehen, dass weitere Untersuchungen die Bei- 

 spiele noch bedeutend vermehren werden. Die Gerbstoffe haben 

 zweifelsohne eine viel grössere Verbreitung, als man ihnen früher zu- 

 zuschreiben geneigt war. — Die \'ertheilung im Gewebe betreffend, 

 so hält es schwer, hiefür ein durchgreifendes Gesetz aufzustellen. 

 Man findet dieselben vorzugsweise in der Rinde, im jungen Holz, 



stattet sein, dass er mit verdickten Wandungen, die etwas Gerbstoff enthalten, 

 identisch sei. Wir bemerken übrigens, dass wir an den von Har tig erwähnten 

 porös-dickwandigen Zellen von Sal isburia die Gerbstoffreaction gar nicht beob- 

 achteten. 



*) Bot. Ztg. ISG2. p. 123 ff. 

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