Kohlenhydrate: Iniilin. 



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schlag, dessen Körnchen eine lebhafte Molecularbewegung zeigen. 

 Hie und da beobachtet man auch grössere Kugeln, welche bei schwa- 

 cher Vergrösserung Oeltropfen ähnlich sind (Fig. 215 A). »In vielen 

 Zellen hat der Niederschlag aber ein anderes Aussehen; es scheint 

 so , als ob sich eine schaumige, vacuolige, stark lichtbrechende Masse 

 an die Zellwand angelagert hätte. Lässt man ein derartiges Präparat 

 nun 5 — 10 Minuten in Alkohol liegen, so geschieht es oft, doch 

 nicht iunner, dass sich einzelne Zellengruppen klären, indem der 

 feine Niederschlag verschwindet und statt dessen grössere Kugeln 

 von 10—15 Mikromill. Durchmesser auftreten; oft hängen sie trau- 

 big zusammen, meist sitzen sie, halbkugelförjuig, mit der flachen 

 Seite an der Zellwand, zuweilen sind sie völlig rund und isolirt. « 

 (Fig. 215^}. 



Bringt man nun einen so vorbereiteten Schnitt in kaltes Wasser, 

 so treten die grösseren Kugeln klarer hervor, indess die kleinen Nie- 

 derschlagskörnchen verschwinden. Sämmtliche Kugeln zeigen radiale 

 Risse, die schönsten derselben zugleich einige concentrische Schich- 

 ten (Fig. 215 B) . Die Uebcreinstimmung mit den Sphaerokrystallen 

 des Inulins (Fig. 215 C] , wie man sie ausserhalb der Pflanze 

 aus warmen wässerigen Lösungen beim Stehenlassen, oder indem 

 A c 



Fig. 215. 

 man Alkohol langsam hinein diffundiren lässt, erhält, ist jetzt nicht 

 mehr zu verkennen. Dass die letzteren beträchtlich grösser und aus- 

 gebildeter sind , erklärt sich einfach durch ihre langsamere Entwick- 

 lung. Uebrigens hat Sachs gezeigt, dass man ebenso schöne., oft 

 colossale Formen von Sphaerokrystallen erhält, wenn man grössere 

 Stücke von inulinhaltigen Knollen in Alkohol oder in Glycerin einige 

 Tage, Wochen oder Monate lang liegen lässt. Man bemerkt alsdann 

 auf glatten Durchschnitten schon mit freiem Auge kleine Körnchen 

 im Gewebe, welche einen ganzen Complex von Zellen einnehmen, 

 und die mikroskopische Untersuchung zeigt, dass neben diesen gros- 



