514 Mikrochemie. 



sen Krystallen auch zahlreiche kleinere vorhanden sind, welche das 

 Lumen einer einzigen Zelle oder auch nur einen Theil desselben aus- 

 füllen. Dasselbe beweisen auch die von Nägeli*) beschriebenen, 

 zweifelsohne aus Inulin bestehenden Sphaerokrystalle in Acetabularia 

 mediterranea (alte Weingeistexemplare; , welche hinsichtlich ihrer 

 Ausbildung die von Sachs dargestellten noch übertreffen. 



477 Die mikroskopische Nachweisung des Inulins' geschieht also nach 

 dem Gesagten dadurch, dass man frische Schnitte mit Alkohol be- 

 handelt oder, was besser ist, die zu prüfenden Pflanzentheile in grös- 

 seren Stücken Tage, Wochen oder Monate lang in Alkohol oder 

 Glycerin liegen lässt. Bilden sich bei dieser Behandlung die in un- 

 serer Figur dargestellten charakteristischen Formen der SjDhaerokry- 

 stalle , so darf man mit Sicherheit auf die Gegenwart von Inulin in 

 den untersuchten Pflanzen theilen schliessen^ 



Wer die Sphaerokrystalle einmal aus eigener Anschauung kennen 

 gelernt hat, wird eine weitere mikroskopische Prüfung derselben 

 kaum für nöthig erachten. Für zweifelhafte Fälle mögen indess noch 

 folgende Reactionen , die sich mikroskopisch leicht beobachten las- 

 sen, Erwähnung finden. Die Sphaerokrystalle des Inulins zeigen auf 

 Zusatz von Wasser, Säuren oder Alkalien keine Quellungserschei- 

 nungen; sie sind nicht imbibitionsfähig, wie die Stärkekörner oder die 

 Proteinkrystalloide, Avohl aber porös Avie Tuffstein. Dem entspre- 

 chend erscheinen sie unter dem Mikroskop durchsichtig, so lange die 

 Poren mit einer Flüssigkeit gefüllt sind, undurchsichtig dagegen, 

 sobald die letztere durch Verdunstung verschwunden ist. Lässt man 

 Schwefelsäure , Salpetersäure , Salzsäure oder Kalilösung darauf ein- 

 wirken, so findet gewöhnlich zunächst ein Zerfallen derselben in 

 mehrere Sectoren, dann aber die vollständige Auflösung der Theile 

 von aussen nach innen statt. Wässerige oder alkoholische lodlösun- 

 gen dringen in die Sphaerokrystalle ein und erzeugen eine bravuie Fär- 

 bung, die indess von der lodlösung allein herrührt; eine Aufspeiche- 

 rung oder Verdichtung des lod , etwa ähnlich wie in Stärkekörnern 

 oder Zellkernen , findet nicht statt. 



c) Stärke. 



478 Die Stärkekörner färben sich bekanntlich auf Zusatz von lod- 

 lösung blau. Die Färbung ist in der Regel so deutlich, dass selbst 



*) Sitzungsber. der k. bayer. Akad. d. Wiss. zu München. Vortrag vom 

 8. März 1S()2. 



