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Die Gärung fand statt in Fläschchen von ± loo cM^, versehen 

 mit Gummistöpsel und Glasrohr, welches letztere an das Rohr 

 einer Flasche von MariOTTE verbunden wurde. Fig. i. Diese 

 Flasche war mit Kohlensäure und Kochsalz gesättigtem Wasser 

 gefüllt. Das Ablesen der gebildeten Kohlensäure geschah durch 

 Messen des verdrängten Wassers aus der Flasche in einem 

 Meszzylinder, welcher unter dem Rohre aufgestellt war. 



In der Kulturflasche findet die Kultur stets unter demselben 

 (hier atmospherischen) Druck statt, was bei diesen Gärungen 

 von Bedeutung ist. 



In unterstehenden Tabellen sind die Resultate einer Anzahl 

 Gärungen mit und ohne Filtrierpapier gesammelt worden ; darin 

 bedeutet F Gärung versehen mit Filtrierpapier, — Gärung ohne 

 Filtrierpapier. 



Am Ende der Ablesungen wurden die Kulturen kräftig ge- 

 schüttelt, wodurch die übersättigte Flüssigkeit ihre Kohlen- 

 säure verlor. 



Einflusz von Filtrierpapier auf die Vergärung von Glucose 

 bei 42° C. 



Anf. 12.33 

 F 



12.40 



75 

 40 



12.45 12-50 



125 

 70 



170 

 95 



1.30 

 515 



355 



Einflusz von Filtrierpapier auf die Vergärung der Glucose bei 

 45° C. F fing an um 9.38; — um 9.33. In der grafischen Vor- 

 stellung fängt F 5 Minuten früher an. 



945i 9'55. I0-05, 10.15, 10.20, 10.25, 10.30, 10.35, 10.40, 10.45, 10.50, 10.55 

 F 65 195 300 400 450 Kultur geschüttelti 5 



— 55 140 220 300 330 360 385 415 445 Kultur gesch. 75. 



Um 10.15 hatte — 300 cc COg gebildet und F würde, wenn 

 sie auch um 9.33 angefangen hätte, 450 cc CO2 gebildet haben. 

 Wären beide dann geschüttelt worden, so hätte F 465 cc und 



— 375 ^c- CO2 gebildet. 



