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Experiment ; setzen wir in ein Reagenzrohr gefüllt mit Mineral- 

 wasser, ein an der oberen Seite offnes und ein geschlossenes 

 enges gläsernes Röhrchen, so werden an der Unterseite des 

 obengeschlossenen Röhrchens fortwährend Gasblasen gebildet ; 

 an der Unterseite eines an beiden Seiten offnen Röhrchens 

 entstehen bisweilen einige Gasblasen ; oft jedoch auch gar keine. 

 Das Vorhandensein einer Gasoberfläche besonders mit kleiner 

 Krümmung, also mit grosser Überflächespannung befördert 

 offenbar die Konzentration der übersättigten Kohlensäure in der 

 Gasoberfläche (was mit dem GiBBS'schen Gesetz übereinstimmt). 



Im Gegensatz zu den genannten Biokolloiden verursacht eine 

 Hefesuspension in künstlichem Minerahvasser keine Kohlen- 

 säureentwicklung, eben so wenig kolloidale Humussäure oder 

 Siliciumoxyd (negative Kolloide wie Kohlensäure). Diese adsor- 

 bieren wohl die Kohlensäure aus der Lösung, weil aus Mineral- 

 wasser, versehen mit einer Quantität einer kolloidalen Lösung 

 dieser Verbindungen, die Kohlensäure langsamer z.B. durch 

 Filtrierpapier freigemacht wird als aus Mineralwasser, woran 

 eine eben so grosse Quantität destilliertes Wasser hinzugefügt 

 ist. Dagegen verursacht kolloidales Eisenoxyd und Aluminium- 

 oxyd als positives Kolloid eine schnelle Kohlensäureentwicklung 

 und flockt dabei aus. Ausgeflocktes Eisenoxyd und Aluminium- 

 oxyd ist fast inaktiv. 



Das Freimachen der Kohlensäure aus damit übergesättigten 

 Lösungen durch Biokolloide (so wie dies in den beschriebenen 

 Gärungen stattfindet) müssen wir auf folgende Weise erläutern : 



An den feinen Spitzen der Fasern wird die Kohlensäurekon- 

 zentration in der Flüssigkeit durch Kohlensäureadsorhtion so 

 gross, dass das Gas nicht mehr in Lösung bleibt, aber als äusserst 

 feine Gasblaschen freikommt. Diese Gasbläschen mit hoher 

 Oberflächespannung wachsen dann sehr schnell zu Gasblasen, 

 welche zur Oberfläche steigen ; an die Faserspitzen werden 

 jedoch noch geringe Quatititäten Gas hinterbleiben, welche wieder 

 zu groszen Gasblasen werden u.s.7v. Das Freiwerden des Gases 

 aus einer mit ihr übersättigten Lösung durch Biokolloide 

 (und in sehr geringem Masze durch scharfeckige Körper) ist 

 die Folge der Anwachsung zu Gasblasen von auf den Kolloiden 

 durch Oberflächenspannung entstandenen kleinen Gasbläschen, 

 welche den Prozesz so zu sagen einleiten. 



