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Lösung nach der Entwicklung des Pilzes optisch aktiv. In 

 einigen Fällen aber wurde, obwohl der Pilz sich wohl ent- 

 wickelte, keine optische Aktivität der Lösungen beobachtet, 

 wie z. B. bei Dimethoxybernsteinsäure, Propoxybernsteinsäure 

 und Aethoxybernsteinsäure. PURDIE und WALKER i) hatten 

 aber bei dem Ammoniumsalz der letzten Säure eine rechts- 

 drehende Lösung erhalten. E. FiSCHER hatte schon früher die 

 Spaltung der Mannonsäure in die Antipoden ausgeführt 2), 

 während PlÖCHT und MaiJER 3) die Phenylglycerinsäure ge- 

 spalten hatten. Weiter können wir noch eine Untersuchung von 

 S. CONDELLI über die Spaltung der racemischen Weinsäure 

 durch Aspergillus ?iiger 4) zitieren. 



In den letzten Jahren sind besonders von HERZOG und 

 Meier 5) Versuche mit getöteten Pilzkulturen ausgeführt. Sie 

 lieferten den Beweis, dasz die optischen Antipoden mehrerer 

 Oxysäuren mit verschiedener Schnelligkeit von getöteten Pilz- 

 kulturen verbrannt wurden. 



Rechtsweinsäure wurde viel besser als Linksweinsäure ange- 

 griffen. Die racemische Säure stand zwischen beiden. 



Diese Versuche beweisen also, dass bestimmte Bestandteile 

 des Pilzorganismus schon die betreffende Spaltung veran- 

 lassen, während wir dabei die Entwicklung des Pilzes ausschalten 

 können. Die in dieser Weise erhaltenen Resultate können 

 wir nicht ohne weiteres auf die Versuche mit lebendiger Pilzsub- 

 stanz übertragen, weil wir dann auch mit der Entwicklung dieses 

 Pilzes zu tun haben. Ein Mangel der meisten betreffenden 

 Arbeiten war eine genügende quantitative Untersuchung der 

 gebildeten Pilzsubstanz. Weiter musste man auch besonders 

 die Form des Organismus, womit man arbeitet, betrachten. 

 Schon hatte AUGUST Meier 6) hierauf die Aufmerksamkeit 

 Sfelenkt, 



i) PuRDiE und Walker. Journ. of the Chem. Soc. (1893) LXIII, 250. 



2) E. Fischer. Ber. d. deutsch-chem. Ges. 2j, 379. 



3) Plöcht und Mayer, Ber. d. deutsch-chem. Ges. jo, 161 1. 



4) S. C0NDELLI. Ueber die Spaltung der racemischen Weinsäure durch 

 Aspergillus ni^er. Ref. Kochs'. Jahresber. 1904. 



5) Herzog und Meier. Z. für physiol. Chemie, 3-7, 35 (1908); 5-9, 57 (1909)- 



6) August Meier, Ueber Oxydation durch Schimmelpilze, Dissertation Karls- 

 ruhe, 1909. 



