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Nur in denjenigen Fällen, wo ich mit Bestimmtheit wusste, 

 wieviel Weinsäure verbrennt worden war, konnte ich das 

 plastische Aequivalent des Kohlenstoffs berechnen. 



Nach 6 Tagen z.B. ist die Linksdrehung der Nährlösung — i,o 

 (Vgl. Tabelle IV.) Nur Linksweinsäure ist dann noch anwesend, 

 wovon ich mich durch die Darstellung dieser Säure aus der 

 betreffenden Lösung überzeugte. 



Assimilirt war also : 



lO. alle ursprünglich anwesende Rechtsweinsäure. 



2^. ein Teil der Links wcinsäure. 



Die Quantität der ursprünglich anwesenden 



_, - 150 



Kechtswcinsäure war : "äq" ^ S'"- 



i68' 

 Die verbrauchte Quantität der 



Linkssaure war: I -— ^^'^ ^|. -> 



V 1,43 J i^ 



168 



I srr. 



^ 1,86 150 ,., . .. 



Summe — . -7-. i gr. Weinsaure. 



1,43 168 



Hierin sind '- . ^^ . — Gr. Kohlenstoff = ^72 Millim-. 

 1,43 16S 150 ^' ^ 



Kohlenstoff vorhanden. 



12 

 In der gebildeten Pilzsubstanz: . 202 = 80 Millier. C. 



44 ^ 



Das plastische Aequivalent des Kohlenstoffs bei einer 4 0/0 



Traubensäurelösung war also nach 6 Tasten = = 2i.t; 0/0. 



^ 372 ^ ' 



Bei der 4 0/0 Rechtsweinsäure finden wir nach 5 Tagen ein 

 plastisches Aequivalent von 22 0/0 . Hieraus können wir den 

 Schluss ziehen, dasz das plastische Aequivalent der Rechts- 

 weinsäure demjenigen der Linksweinsäure vollkommen gleich ist 



Die Linksweinsäure veranlasst also, wenn sie nur verarbeitet 

 wird, in ganz derselben Weise, wie die Rechtssäure, eine 

 Erhöhung der Pilzernte. 



Nach 8 Tagen finden wir bei der Traubensäure ein plastisches 

 Aequivalent von 21 %. Nach 13 Tagen ± 20 0/0 (einen Kohlen- 

 stoffprozentsatz der Pilzsubstanz von 47 o/^ voraussetzend). 

 Auch können wir dabei mit Bestimmtheit voraussetzen, dass 

 nach 13 Tagen siih nur Linksweinsäure in der Lösung vorfindet. 



