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Aus der Tabelle sieht man also, dass bei Form II und III, 

 die im Anfang in Freiheit gesetzte 1-Weinsäure, z.B. nach 

 17 Tagen viel rascher verschwindet als bei Form I. Die Wahr- 

 scheinlichkeit ist weiter gross, dasz das plastische Aequivalent 

 von Form II nach 27 Tagen kleiner ist als von Form I und 

 von III wiederum kleiner als von II. 



Aus den Versuchen kann man weiter die Folgerung ziehen, 

 dass es bei der Spaltung von racemischen Gemischen und im 

 Allgemeinen bei biochemischen Darstellungsmethoden besonders 

 darauf ankommt, mit welcher Form des betreffenden Organis- 

 mus man arbeitet. Die Möglichkeit besteht sogar, dass man von 

 einem Organismus zwei Formen isolieren kann, deren Selek- 

 tionsvermögen für zwei optische Antipoden gerade entgegen- 

 gesetzt sein wird. 



Man sieht also hier eins der ersten mehr ausführlich quanti- 

 tativ bearbeiteten Beispiele einer biochemischen Spaltung eines 

 Racemates in die Komponente. 



Es wird erwünscht sein, diese Untersuchung in vielen Rich- 

 tungen auszudehnen, auch auf die Lebensfunktionen andrer 

 Organismen. 



§ 5. Antiweinsäure als Kohlenstoffquelle für 

 Aspergillus niger. 



Bertrand i) konnte mittels der Sorbosebakterie aus dem 

 inaktiven Erythrit die d Erythrulose darstellen. 



H H H 



CH2OH — C — C — CH2 0H->CH2 0H — CO — C — CH2OH 



OHOH OH 



i. Erythrit. d, Erythrulose. 2) 



Sehr merkwürdig war gerade das Entstehen der ^/-Erythrulose. 



Bertrand sagt davon : 



,,Ici, on pouvait s'attendre à obtenir un mélange des deux 



i) G. Bertrand, Annales de Chimie et de Physique (8/ Tome III (1904), 206; 

 Comp. rend. 130 (1900), 1330, 1472. 



2) Wegen der Beziehung mit dem d-Erythrit, d. Erythrulose genannt ; 

 L. Maquenne (Comp. rend. 130 (1900), 1402) erhielt die optische Antipode des 

 d-Erythrits; das 1-Erythrit. 



