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,,erythruloses, droit et gauche, puisque les deux groupements 

 ,,C. H. OH sont théoriquement semblables ; mais par suite d'une 

 ,,de ces préférences, comme on en observe si fréquemment 

 ,,chez les microbes, il ne s'est produit que l'un d'eux dans les 

 ,, bouillons de cultures." 



Prof. BÖESEKEN i) betrachtet es als wahrscheinlich, dasz das i. 

 Erythrit unter dem Einflüsse eines optisch aktiven Enzyms 

 kommen wird ; in der demzufolge entstandenen asymmetrischen 

 Kombination kann eins der betreffenden Kohlenstoffatome eine 

 bevorzugte Stelle einnehmen. 



Im Anschlüsse hieran versuchte ich, aus der Antiweinsäure, 

 mittels Aspergillus niger, die Linksweinsäure darzustellen. 



Um einen dergleichen Vorgang vorzustellen, vgl. man das 

 folgende übrigens willkürlich gewählte Schema: 



COOH 



I 

 HCOH 



I 

 HCOH 



COOH 



I Oxydation. 



COOH COOH " Y^^^^l 



Antiweinsäure. HOCH 



I ^ > 



HCOH II 

 COOH ^ 



Wie man sieht, würde ein sehr komplizierter chemischer Vor- 

 gang stattfinden müssen. Es kann uns deshalb nicht wundern, 

 dass in dieser Richtung keine Resultate erreicht wurden. 



Die benutzte Antiweinsäure war ein Präparat der Sammlung 

 der Techn. Hochschule. In 3 0/0 wässeriger Lösung, zeigte 

 die Säure keine Drehung des polarisierten Lichtes. Es enthielt 

 also praktisch keine freie d- oder 1-Säure. Infolge der Darstel- 

 lungsmethode war es aber möglich, dass noch geringe Quantitäten 

 Traubensäure als Verunreinigung anwesend seien. 



Ich beobachtete, dass die Antiweinsäure (2 und 4 0/0 Lösungen) 



i) J. BÖESEKEN, Beknopte Scheikunde der Suikers, Delft 1912, S. 36. 



