LE NATURALISTE 



20 centimes les l.2i>0 kilogrammes. La préparation on est 

 facile et ne demande pas un bien grand talent culinaire. 

 On fait bouillir les bulbes dans l'eau après les avoir 



nettoyés (ou nettoyées., ad libitum!) et on les place dans 

 le vinaigre avec du sel. On peut les manger tels quels 

 mais on préfère les assaisonner avec de l'huile d'olive 

 et du jus de citron. Pourquoi, en présence de ce succès 

 du Leopoldia, ne pas utiliser le Muscari qui nous encom- 

 bre?,, il serait agréable, c ne le disent MM. Paillieux 



et Bois, de se débarrasser d'un ennemi en lemangeant. 



Nous n'en avons pas fini avec les aliments crus tirés 

 de la flore hellénique : les germes et les graines de bon 

 nombre de Légumineuses des genres Lathyrus, Vicia, 

 Lotus ei A stragalus; les réceptacles des <'i/>tnr<i Cardun- 

 culus, des Onopordon remplacent les Artichauts et tout le 

 monde en fait ses délices. Les racines des Scorzonera, 

 bs oignons des Crocus et des Allium, les galles produites 

 par la piqûre d'un insecte sur les tiges encore jeunes 

 du Salvia pomifera, tout est matière à nopecs c/ festins. 

 L'Asperge ne serait pas déplacée en aussi bonne compa- 

 gnie, aussi trouvons-nous le légume d'Argenteuil sous la 

 forme des asparag us acutifolius,aphyllus et hoiridus faisant 

 florès sur le marché d'Athènes. Si la digestion par hasard 

 en esi lourde, on a sous la main l'infusion théiforme 

 confectionnée avec, le VOrigan, du Thymbra, des sarriettes 

 ei .les sauges. 



Il reste bien une petite plaie pour la gourmandise. On 

 y est poussé, presque malgré soi, par la présence des 

 marchands albanais, qui vous engagent à grands cris à 

 goûter d'une boisson où le miel s'allie — dans une 

 union plus ou moins légitime— avec la farine de Salep. 

 I.e miel est d'un prix trop élevé — on pourrait le croire 

 — aussi le remplace-t-on fréquemment par une infusion 

 de figues sèclirs. |.e Salep, dans la médecine des signes, 

 passait pour un merveilleux aphrodisiaque capable de 

 ranimer à tout jamais les propriétés viriles. Puisse-t-il 

 rendre au petit peuple grec sa vaillance et ses vertus 

 d'autrefois! 



Peut-être en France arriverons-nous à goûter quelques- 

 uns .le ces légumes orientaux, nous en avons pour ga- 

 rants ims fidèles expérimentateurs d'habitude MM. Bois 

 et Paillieux, qui voudront bien certainement ajouter 



quelques curiosités à celles que renier léjà le Potager 



iVmi curieux. 



)'. Hariot. 



d'un .1 

 gineui 



DIAGNOSES DE MICRO-LÉPIDOPTÈRES NOUVEAUX 



Aglossa maceralis, a. sp. 



Tg. : fc, 1fi"",i ; Ç, 25"">m. — Ailes supérieures .l'un 

 unàtrc clair, soyeuses, parsemées d'atomes d'un roux 



neux. Lignes ordinaires confuses ; seule, la coud si 



istinetft, sinuée d'un brun l'crru'.'inrux ci appuyée exté- 

 iieui de plus clair. Frange pâle, précédée d'une ligne 

 neuse entrecoupée, formant une série de points. Côte 



Ulie plus ,-,,l, u-é ,i\eC ,|e larges I ., r I les , |'l 1 1 1 1,111,1 lelTIl- 



i inférieures d'un gris clair, teinie de reri-ui.Mii, , 



is blanchâl re, i rès soyeux, avec la i ôte teinté 

 jusqu'à la naiss u le la coudée, puis jauni 



Botys sexpunclalis, n. sp. 



EnvCrg. : 17 à 1S Ailes supérieures jaunâtres, assombries 



d'atomes bruns, traversées par deux lignes brunes 



lin, Mes : l'extrabasilairr brisée, rappelant la l'urine de la lettre 



confuses,]; 

 terminale 



ie,l le - 



l'ail, 



M, il 



l,r, 



once, |, re- 

 peints internervuraux de même couleur. Côte 



noirâtre à la naissance des |i L -n,- ] en face des lâches 



I près de l'apex. 



ri, Mires gris ■ lair cl >,ijni\, assombri au bord cl à 



■mes ainsi que la frange, sans lignes distin, 



la subterminales seules indiquées par quelques 



Dessous des ailes supérieures brunâtre, excepté a partie vi- 

 lle du l,.,ril interne, qui est gris clair: dessous dos infi rieures 



risalre. plus foncé vers |e b,,rd supérieur; fraie."-* pi 

 ■ points brun-noir. 



Corps grisâtre. 



Voisin de Dulcinalis Tr., surtout pour la coupe des ailes. 



Deux exemplaires I g,/, Chantilly, 19 juin 18S9, Cl 1$: 

 ardy, H juin 1890 , trouvés à cent ki' 



- ,1,-d 



,11e! 



L'HIVER DE 1891 ET LES MERLES 



Vers la lin de 



la 



re de- 



puis 



ail'. r 



un- de la temperatur ■ tvaii ni déjà sulh pour 

 - ailé des oiseaux. Do la fenêtre de ma ■ 

 où j'étais retenu parla maladie, j'aperçois dans n,,,,, jardin 



deux Merles fpi'all iren I les fruits rouges, Iran, liant sur la 

 1,1 incheur de la neige, d'un superbe sorbier des oiseaux, planté 

 à l'extrémité du jardin, sur le bord de la rue. Les malheureux 



ou peut-être tous les deux, tombent frappés d'un coup de feu 

 tiré pur quelque voisin dont ils ont attiré le regard et en même 

 temps excité la convoitise. Deux jours après, deux autres 

 Merles reparurent et furcnl s,, régaler des sorbes qui lesavaienl 

 attirés. Je lis alors prévenir mes voisins d'avoir à s'abstenir 

 de m-, -r s,,,- 1,-s Merles qui fréquentaient mon jardin, que je 

 1,-s prenais sous ma protection, et que je n'hésiterais pas à 

 taire punir ,-eux ,pii contreviendraient, en les tuant, & la loi s,n 



ne 



scraicnl pas dérangés, je lis cueillir des sorbes, que je fis placci 

 dans une autre partie du jardin sur un arbre où se posaient 

 les Merles .naul de se rendre s,,,- le sorbier cl qui Se trouvait 



à une quarantaine de mètres d'une des fenêtres de ma chambre. 

 Je -eus ainsi un petit observatoire, qui allait ,,,•• per- 

 mettre de diminuer l'ennui de ma réclusion forcée. Un, demi- 

 heure iprès 1,-s Merles s ivouraienl les sorbes que je leur avais 

 fait p réparer. Le lendemain matin quatre Merles prenaient 



part au festin : deux pies m, une traversent le. jardin, Ill.os ne 



s'approchenl pas. Je fais renouveler la provision des 



quclqui s instants après les convives étaient au nombre de six. 



,| es| ,,,-.,i q U c , le-/, les Merles, une el;e/ les hommes, la paix 



„,. peut dur,-,- longtemps dans les sociétés. L'un des M, ries 



qui me paraît un peu plus gros que les autres, prétend 



le droit exclusif à la pitance que j'ai fail dis] — i pour tous. 



Dès qu'un autre s'approche, s, ,11 sur l'arbre, ■ oit ", I i re OÙ j'en 

 ai fail répandre, des sorties convoitées, il s'élance, soit il pied, 



soil au vol, le bec tendu en avanl et menaçant, témoignant par 

 des mouvements nombreux et saccades de s., queue de sa mé- 

 chante humeur, vers le malheureux, qui sans tenter de lutte 



proche lentemenl i I lvoc défian, e, mai - ml qu'il ail eu le 

 tempsde ramasser quelque baie, notre hargneux esl accouru, 



ci le poursuit sans ipi'il oppose la moindre résistance. I :, scène 



s,- renouvelle ainsi plusieurs lois, cl chacun des Merles ,|ui se 



si mis en fuite, sans ,pie jamais un antre profite du 



champ laissé libre un un u lient, OU que plusieurs té 



s, M,- . ,-i voisins de la il, •faite iiulix iduelle de chacun, cherchent 



