LE NATURALISTE 



Damas, se retrouve dans le déserl de l'Algérie, au sud de Biskra. 

 — M. Ber.thelot présente une unie de M. A. Rbmmier sur la 

 levure de vin. Le bouquet d'un vin dépend de la levure qui le 

 fait fermenter, et on peul communiquer le bouquet d'un vin de 

 qualité à un vin commun en changeant sa levure, ("est ainsi 

 qu'un viticulteur, M. Henri de Meynot, a pu communiquer le 

 bouquel du Saint-Emilion à des vins de la Dordogne, ordinai- 

 rement sans caractères, et cela, en amorçant ses cuvées avec 

 du moût de Saint-Emilion. — M. de Lacaze-Duthiers présente 

 une note de M. Maupas sur la déterminisme de la sexualité 

 chez VHydatina senta. Chez l'Hydatine, certaines mères pondent 

 exclusivement des œufs femelles, tandis que d'autres pondent 

 exclusivement des œufs mâles; cette prédestination sexuelle 



s'établit dès l'origine di chaqu femelle quand il se diffé- 



rencie et commence à s'accroître dans l"ovaire maternel. Ce 

 moment passe, aucun.' influence ne peul modifier l'état sexuel 

 revêtu par l'œuf. Mais, au début de l'ovogenèse, l'œuf est 

 encore neutre-, et si l'on abaisse la température, les œufs qui 

 vont se former revêtent l'étal, de pondeuses d'omis femelles ; 



si on l'élève, on obtient des \ denses d'oeufs mâles. 



Séance du 21 septembre. — .1/. A. Chauveau communique 

 une note sur les sensations chromatiques excitées dans 1 un 



Les Coquilles marines des côtes de France. Description des 

 familles, genres et espèces, par Arnould Locard (1). — Jus- 

 qu'à ce jour, il n'a été publié sur la faune malacologique ma- 



coquilles, telles qu'on les rencontre sur nos côtes, sauf la faune 

 des mollusques de France de A. Granger, faisant partie de 

 l'histoire naturelle de la France. Nous présenterons, dans ce nou- 

 veau volume, chaque espèce classée dans son ordre zoologiquc et 

 suivie de ses caractères descriptifs, de façon à permettre d'en 



besoin de recourir à d'autres ouvrages, parfois très rares, tou- 



dini 



■spe, 



dans un genre donné, peuvent se grouper, suivant leurs affi- 

 nités réciproques, autour d'un certain nombre de types prin- 

 cipaux, nous avons donné une exacte figuration et une des- 

 cription un peu plus détaillée de tous ces types ou tètes de 

 groupes, de façon à n'avoir plus à différencier les formes voi- 

 sines que par leurs caractères les plus essentiels. Cette mé- 

 thode, simple et pratique, facilitera, croyons-nous, beaucoup 



il. L'aul 



dans le blanc la r 

 dans le blanc que 

 latrice. — M. E. 

 Brongniart sur le 

 première mue a lu 

 alors vert d'eau, bi 

 heures. six jours 



oit 



, et la rétine excitée 

 ment. dre de la couleur exci 

 lente une note de M. Ch. 

 des Criquets pèlerins. Un, 



noir. Six ou lui il jours après vient ta troisième mue ; et après 

 une huitaine, la quatrième mue, la ligne des stigmates se 

 marque de blanc, et on aperçoit les premiers rudiments des 

 ailes. Une cinquième mue arrive dix-sept jours après, l'ab- 

 domen s'allonge, le prothorax esl pointillé de jaune. Enfin, 

 une sixième mue s'opère; l'insecte est alors adulte. Dans cet 

 état, les Criquets changent de couleur, un pigment jaune en- 

 vahit les téguments, et la chitine s'épaissit, comme l'ont 

 montré les Criquets qui se sont abattus récemment sur l'Al- 

 gérie. Dans les deux numéros du Naturaliste, notre collabora- 

 teur, M Ch. Brongniart, a consacre un article sur cette note. — 

 .11. Duchartre présente une note de .1/. Lucien Daniel sur la 

 greffe des parties souterraines des plantes. Ces recherches 

 mont rem qu'on peut obtenir des greffons sur racines chez. 

 des plantes voisines, que la greffe peul réussir d'une plante 

 sur une autre de famille différente, et qu'il n'est pas besoin 

 pour cela que les assises génératrices soient en contact. Tou- 

 tefois, il y a insu, ces quand les membranes du greffon font 

 obstacle au passage de certaines substances nutritives, l'Inu- 

 line, par exemple. A.-E. Malard. 



LIVRES NOUVEAUX 



Les Méthodes de synthèse eu minéralogie, par M. Sta- 

 nislas Meunier. — Sous ce. titre, la librairie polytechnique 

 Baudry et Cie met en vente aujourd'hui les leçons professées 

 cette année dans la chaire de géologie du Muséum par notre 

 collaborateur M. Stanislas Meunier 1 .. La synthèse minéra- 

 logique a déjà été traitée dans plusieurs ouvrages, mais celui 

 que nous annonçons se distingue par un plan absolument dif- 

 férent. Ce n'est plus une série de notices relatives aux espèces 

 minérales pour chacune desquelles sont exposés les procédés 

 de reproduction; c'est un tableau des méthodes, avec l'indi- 

 cation des résultats que chacune d'elles a procurés. Il se dé- 

 gage de cette distribution des matières une philosophie inter- 

 dite à l'autre et qui se Bignalc par sa très haute portée. D'ail- 

 leurs, une table alphabétique rédigée avec le plus grand soin 

 permet de retrouver immédiatement tous les faits concernant 



I ou tel minéral en particulier. Les leçons publiques du Mu- 

 séum ont retenu un public nombreux et lidèlc ; on peut croire 

 que le volume aura le même succès. 



(1) Un volume grand in-S° de o(IU pages; prix : 12 fr. 50; 

 en vente aux bureaux du journal. 



ta 



toute la certitw 

 Marchands d 

 A. Pierre, vétéi 

 de cavalerie de 

 faire ici une m< 



et Marchands de chevaux (2), par 



qu 



'..cil 



près et de loin les faits el gestes; le mettre en présence de 

 l'animal en vente; lui indiquer la façon de l'examiner rapide- 

 ment sous toutes les faces sans se laisser éblouir par la mise 

 en scène; lui apprendre à saisir vite les grandes lignes, dé- 

 couvrir les défectuosités, synthétiser tous les détails el for 

 inuler une appréciation exacte pouvant parfois faire aboutir 

 a la solution du problème suivant: Trouver pour cent écus le 

 cheval de trois mille francs. Pour arriver au résultat que 

 M. Pierre souhaite, il divise son programme en chapitres com- 

 prenant : la préparation à la vente ; les marchands et établis- 

 sements de vente de Paris; les foires en province; l'examen à 

 l'écurie: l'examen d'ensemble el de détail, etc., etc. Un cha- 

 pitre spécial est consacre à la question : Législation. 



L'Amateur d'Oiseaux de volière, espèces indigène? ,t exo- 

 tiques, caractères, mœurs el habitudes, reproduction en cage 

 m volière, nourriture, chasse, captivité, maladies I). p.n 



d'Al 



De, 



goût de 



■ s'est étendu à 



■ s'en convaincre, 

 dseaux exotiques 



M. Henri Moreau a voulu combler celte lacune, et il y a plei- 

 nement réussi. Son livre esl celui d'un amateur doublé d'un 

 savant, el la lecture en est. rendue particulièrement attachante 

 par la clarté, l'ordre, la concision et la sobriété du style qu'il 

 s'est attaché, ù observer. 11 contient la description de trois 



cents espèces d'oiseaux indigènes ou exotiques. Coït uvre 



de vulgarisation, simple sans banalité, savante sans préten- 

 tion, est indispensable aux marchands et importateurs, aux 

 éleveurs qui veulent se créer par le peuplement de leurs vo- 

 lières une source de profits el surtout aux amateurs auxquels 

 il évitera bien des tâtonnements el peut-être bien des décep 



(1) Un vol. grand in-8° avec 348 Rg. dessinées d'après nature 

 cl intercalées dans le texte. Prix : 18 fr. Chez J.-B. Baillière, 



éditeur, el aux bureaux du journal. 



i2. Un volume in-S". illustre de 7ti dessins, par A. Barthé- 

 lémy, aide-vétérinaire. Prix: 6 fr. Chez J.-B. Baillière, el aux 

 bureaux du journal. 



(3) Un volume in-16 de 132 pages, avec .".I ligures. Prix : 5 fr. 

 Chez J.-B. Baillière, éditeur, et aux bureaux du journal. 



Le Gérant: Emile DEYUOLLE. 



1MFK. F. LEVE, RUE CASSETTE, 17. 



