784 Berichte über die pharmakognostische Literatur aller Länder. [24 



Die in der letzten Zeit in der k. k. Untersuchungsanstalt untersuchten 

 Paprikaproben hatten alle das Gemeinsame, dass sie Mais- oder Cerealienmehl 

 oder beides zusammen enthielten, die einen in erheblicher, andere wieder nur 

 in massiger Menge. Der Nachweis grösserer Quantitäten derartiger Bei- 

 mengungen bereitet keine Schwierigkeiten; dagegen werden massige oder gar 

 geringe Mengen von Mehl oder Stärke im Paprika bei nicht sorgfältiger Unter- 

 suchung sehr leicht übersehen. Sehr störend für den Nachweis von wenig 

 Stärke im Paprika ist das in demselben vorhandene Fett; die zahlreichen rot- 

 gefärbten Öltröpfchen verdecken die wenigen Mehlpartikelchen und Stärke- 

 körper, so dass sie tatsächlich selbst Geübten entgehen können. Hierzu 

 kommt aber der erschwerende Umstand, dass viele handelsüblichen Paprika- 

 sorten überdies noch gefettet sind; sie erhalten dadurch das Aussehen einer 

 besseren Ware. 



Das Verfahren, vorher das Paprikapulver vollständig zu entfetten und 

 es erst dann nach den gewöhnlichen Methoden zu mikroskopieren, ist umständ- 

 lich und zeitraubend. Um nun auf einfache und doch sichere Weise in kurzer 

 Zeit selbst geringe Mengen von Mehl oder Stärke im Paprika, auch wenn er 

 stärker gefettet oder geschönt ist, nachweisen zu können, hat der Verf. folgende 

 Methode ausgearbeitet: Die zu untersuchende Partie Paprikapulver wird ent- 

 weder im Uhrschälchen oder direkt auf dem Objektträger mit alkoholischer 

 Jodlösung (1 : 15) verrieben. Hierauf fügt man Chloralhydratlösung (5 : 2) hin- 

 zu und verreibt abermals. Der so behandelte Paprika nimmt eine dunkle Farbe 

 an. Unter dem Mikroskope bemerkt man, dass viele Öltröpfchen dunkelblau 

 oder fast schwarzblau geworden sind und oft über eine halbe Stunde so bleiben. 

 Die Aufhellung der verfärbten Öltropfen tritt vom Rande ein, während im 

 Innern derselben dunklere Partien längere Zeit sichtbar bleiben ; es sind rund- 

 liche oder gerundet-eckige Kügelchen, welche nur allmählich verschwinden. 

 Ist das Paprikapulver vollständig aufgehellt, so fügt man noch etwas Chloral- 

 hydratlösung (5 : 2) zu. Das mikroskopische Präparat des auf diese Weise her- 

 gestellten Paprikapulvers gibt ausserordentlich klare und reine Bilder von den 

 Fragmenten der Fruchthaut, des Samens, des verdickten Samenträgers, der 

 Fruchtscheidewände des Fruchtstieles vom Paprika und des etwa beigemengten 

 Mehles usw. Dadurch, dass Chloralhydratlösung (5 : 2) ein zweites Mal hinzu- 

 gefügt wurde, hat die dunkelblaue Farbe der Mehlpartikelchen oder der Stärke- 

 körner einer blassblauen Platz gemacht, ausserdem sind sie etwas mehr auf- 

 gequollen. Sie fallen sofort auf und heben sich sehr scharf von den übrigen 

 Gewebsfragmenten ab; man kann sogar annäherungsweise die Menge des bei- 

 gemengten Mehles oder der Stärke angeben. Jedenfalls lassen sich auf diese 

 Art sehr gute Vergleichspräparate von verschiedenen Paprikaproben herstellen 

 und demonstrieren. Die nur in einzelnen Zellen des Fruchtparenchyms vor- 

 handene, dem Paprika eigene Stärke tritt gleichfalls ausserordentlich scharf 

 hervor. Sie ist klein, rundlich und findet sich gehäuft in den genannten Zellen. 

 Das Verfahren lässt sich noch vereinfachen, indem man alkoholische Jodlösung 

 und Chloralhydratlösung (5 : 2) zugleich zum untersuchenden Paprikapulver 

 oder dass man ein Gemisch, hergestellt aus gleichen Teilen alkoholischer Jod- 

 lösung und Chloralhydratlösung (5 : 2), anwendet. Man erhält auf diese Weise 

 sehr schöne und übersichtliche Präparate. Der Verf. zieht indes die erst ange- 

 führte Methode vor. 



76. Holmes, E. Die Stammpflanze der Natal-Aloe. (Pharm. Journ., 

 1906, p. 314.) 



