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nutrition, sont accaparés, pour la plus grande partie, p:ir les 

 glandes de l'urne. 



Quand, au contraire, on met dans l'urne une proportion un 

 peu forte d'albumine cuite, il peut arriver que la digestion soit 

 plus active que l'absorption; et, dans ce cas, le liquide de 

 l'urne devient nutritif pour les microbes, qui l'envahissent 

 sans retard. 



Dans les expériences qui vont suivre, j'ai eu recours unique- 

 ment à l'emploi du blanc d'œuf incoagulable. Les urnes sup- 

 portaient très bien l'addition d'une quantité même relativement 

 forte de liquide albumineux et elles n'ont montré de signes de 

 putréfaction ou d'envahissement microbien que dans des cas 

 excessivement rares. 



Le but principal que je visais maintenant était de pouvoir 

 déceler dans l'urne la présence certaine, et en quantité appré- 

 ciable, de peptones. J'ai donc ajouté le liquide albumineux à 

 des urnes ouvertes et fermées, appartenant soit aux rameaux 

 aériens, soit à la rosette basilaire, et toujours avec le même 

 résultat : le liquide ajouté provoque ou exalte la réaction acide 

 du contenu de l'urne. Dans certains cas où l'acidité me parais- 

 sait la plus forte, un dosage de celle-ci, aussi précis qu'il était 

 possible de le faire avec mon installation rudimentaire, m'a 

 donné une acidité correspondant à environ 2 c. c. par litre, de 

 l'acide chlorhydrique que j'avais parmi mes réactifs et qui était 

 à peine fumant. 



Lorsqu'on ajoute l'albumine au liquide de l'urne, celui-ci 

 prend une certaine opalescence, mais bientôt il s'éclairciî et le 

 lendemain il est devenu tout à fait transparent, prenant d'ordi- 

 naire une légère teinte ambrée. Si on examine le liquide au 

 bout de deux jours, on constate que toute l'albumine a disparu 

 dans les urnes les plus vigoureuses, preuve que la digestion a 

 été très active, et beaucoup plus active qu'avec le blanc d'œuf 

 cuit, car la quantité de matière ajoutée sous forme liquide était 

 infiniment plus considérable. 



Il me semblait que, dans ces conditions, j'allais pouvoir 



