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déceler avec plus de facilité dans le liquide les produits de la 

 digestion, et en plus grande quantité. Mais l'examen chimique 

 n'a pas confirmé cette attente. Ainsi, par exemple, le liquide 

 d'une urne qui avait reçu 5 c. c. d'albumine liquide, ne préci- 

 pitait plus, au bout de deux jours, par la neutralisation, ni par 

 l'ébuUilion en présence de sels ou d'acides. Essayé ensuite par 

 le ferrocyanure acétique, par l'iodure de mercure et de potas- 

 sium et par l'acide phosphomolybdique, il ne donnait que des 

 réactions douteuses qui permettent de conclure qu'il ne restait 

 plus que des traces de l'albumine ajoutée. 



Des expériences de ce genre ont été répétées un grand 

 nombre de fois et toujours avec ce même résultat, avec l'impos- 

 sibilité d'affirmer la présence certaine de peptones vraies dans 

 le liquide. Suivant que le contenu de l'urne était plus ou moins 

 actif, suivant que l'expérience avait duré plus ou moins long- 

 temps, toute ou une partie de l'albumine disparaissait, mais la 

 proportion d'albumine non modifiée restant dans le liquide, 

 n'influaiten rien sur la quantité des produits dedédoublement. 

 Ceux-ci ne semblaient pas plus abondants, soit que toute l'albu- 

 mine, ou seulement une très faible partie, eût été digérée. 



De ces recherches, je puis conclure que dans l'urne saine, 

 sans l'intervention de microbes, l'albumine est rapidement 

 modifiée et que les produits qui résultent de cette modification 

 sont résorbés au fur et à mesure de leur production. 



Par des expériences m vitro, j'ai voulu alors m'assurer si, 

 dans cette digestion, le rôle de la plante consistait seulement 

 à sécréter un acide et une zymase. S'il en était ainsi, le dédou- 

 blement des albumines dans le liquide d'urne devait se pro- 

 duire aussi bien en dehors que dans l'urne. J'ai donc entrepris 

 une série de recherches in vitro avec des liquides d'urnes fer- 

 mées et d'urnes ouvertes, additionnés d'un tiers d'albumine 

 incoagulable. Une partie était laissée telle; une autre recevait 

 quelques gouttes de chloroforme; une troisième était chauffée 

 à 100°, avant ou après l'addition d'albumine. Les tubes bouchés 

 étaient laissés en plein air auprès des plantes mêmes, dont 

 quelques urnes, additionnées d'une quantité équivalente d'al- 

 bumine, servaient de contrôle. 



